Les fèves fraîches et croustillantes sont des friandises estivales faciles à cultiver dans la plupart des climats. Les haricots peuvent être des poteaux ou des buissons; Cependant, la culture de haricots verts permet au jardinier de maximiser l'espace de plantation. La plantation de haricots verts assure également une plus longue période de récolte et peut donner jusqu'à trois fois plus de haricots que les variétés de brousse. Les haricots verts nécessitent un peu d'entraînement sur un poteau ou un treillis, mais cela les rend plus faciles à récolter et les plantes grimpantes gracieuses ajoutent un intérêt dimensionnel au potager.
Quand planter des haricots
La météo est une considération importante, lors de la plantation de haricots polaires. Les haricots ne se transforment pas bien et font mieux lorsqu'ils sont directement semés dans le jardin. Semez les graines lorsque la température du sol est d'environ 60 ° F (16 ° C) et que l'air ambiant s'est réchauffé au moins à la même température. La plupart des variétés nécessitent de 60 à 70 jours avant la première récolte et sont généralement récoltées au moins cinq fois pendant la saison de croissance.
Comment planter des haricots
Semez les graines de 4 à 8 pouces de distance en rangées espacées de 24 à 36 pouces. Poussez les graines 1 pouce et brossez légèrement le sol sur eux. En les plantant dans les collines, semez de quatre à six graines à intervalles réguliers autour de la colline. Arrosez après la plantation jusqu'à ce que les 2 à 3 pouces supérieurs du sol soient humides. La germination devrait avoir lieu dans huit à dix jours.
Comment faire pousser des haricots
Les haricots ont besoin d'un sol bien drainé et de beaucoup d'amendements organiques pour produire une grande récolte. Les situations de plein soleil sont préférables à des températures d'au moins 60 degrés Fahrenheit. Les haricots ont besoin d'une structure de soutien d'au moins 6 pieds de haut et les vignes peuvent pousser de 5 à 10 pieds de long. Les haricots ont besoin d'au moins un pouce d'eau par semaine et ne devraient pas être autorisés à sécher mais ne peuvent pas non plus tolérer les sols détrempés.
Les haricots ont besoin d'un peu d'aide pour grimper leur structure de support, surtout lorsqu'ils sont jeunes. Il est important de les faire décoller tôt pour éviter la pourriture et la perte de fleurs. Les haricots ont besoin de peu d'engrais. L'engrais devrait être ajouté au sol avant de planter des haricots verts. Habillez-vous avec du fumier ou du paillis ou utilisez du plastique noir pour conserver l'humidité, minimiser les mauvaises herbes et garder les sols chauds pour un meilleur rendement.
Récolter des haricots
La récolte des haricots commence dès que les gousses sont pleines et gonflées. Les haricots doivent être récoltés tous les trois à cinq jours pour éviter de récolter des haricots plus vieux qui peuvent être ligneux et amers. Une seule plante de haricot peut donner plusieurs kilos de haricots. Les gousses sont mieux utilisées mais elles peuvent être légèrement blanchies et congelées pour un usage ultérieur. La récolte régulière encouragera de nouvelles fleurs et favorisera des vignes plus vieilles.
Variétés de haricots verts
Les variétés les plus populaires sont Kentucky Wonder et Kentucky Blue. Ils ont été hybridés pour produire Kentucky Blue. Il y a aussi un Kentucky Blue sans corde. Romano est un délicieux haricot plat italien. Dade cultive des haricots longs et est un producteur prolifique.