Pinn Nut Information - D'où viennent les noix de pin



Quelles sont les noix de pin et d'où viennent les noix de pin? Les pinçons sont de petits pins qui poussent dans les climats chauds de l'Arizona, du Nouveau-Mexique, du Colorado, du Nevada et de l'Utah, et se trouvent parfois aussi loin au nord que l'Idaho. On trouve souvent des peuplements indigènes de pinçons aux côtés des genévriers. Les noix trouvées dans les cônes des pinniers sont en réalité des graines, qui sont très appréciées non seulement par les gens, mais aussi par les oiseaux et autres animaux sauvages. Lisez la suite pour en savoir plus sur les utilisations de noix de pinon.

Informations sur les noix de pin

Selon l'extension de l'Université d'État du Nouveau-Mexique, les minuscules noix de pin brunes (prononcé pin-yon) ont sauvé les premiers explorateurs de la quasi-famine. NMSU note également que Pinon était critique pour les Amérindiens, qui utilisaient toutes les parties de l'arbre. Les noix étaient une source de nourriture importante et le bois était utilisé pour construire des hogans ou brûlé dans des cérémonies de guérison.

De nombreux résidents de la région continuent d'utiliser des noix de pin de façon très traditionnelle. Par exemple, certaines familles broyer les noix dans une pâte avec un mortier et un pilon, puis les cuire dans des empanadas. Les noix, qui produisent également des collations nutritives et savoureuses, se retrouvent dans de nombreuses boutiques spécialisées, souvent durant les mois d'automne.

Les noix de pin et les noix de pin sont-elles les mêmes?

Non, pas tout à fait. Bien que le mot "pinon" soit dérivé de l'expression espagnole pour pignon, les noix de pinon poussent seulement sur les pinons. Bien que tous les pins produisent des graines comestibles, la saveur douce de la noix de pin est de loin supérieure. En outre, les pignons de pins sont si petits que la plupart des gens conviennent qu'ils ne valent pas l'effort nécessaire pour récolter les noix.

Pinon Nut Harvest

Soyez patient si vous voulez essayer de cueillir des noix de pin, car les piniers ne produisent des graines qu'une fois tous les quatre à sept ans, selon les précipitations. La mi-été est habituellement le meilleur moment pour récolter les noix de pin.

Si vous voulez récolter des noix de pin à des fins commerciales, vous aurez besoin d'un permis pour récolter des arbres sur les terres publiques. Toutefois, si vous collectez des noix de pin pour votre propre usage, vous pouvez en recueillir une quantité raisonnable - généralement considérée comme ne dépassant pas 25 livres. Cependant, c'est une bonne idée de vérifier avec le bureau local du BLM (Bureau of Land Management) avant la récolte.

Portez des gants robustes pour protéger vos mains et portez un chapeau pour éviter que le poil collant ne pénètre dans vos cheveux. Si vous avez de la poix sur vos mains, retirez-la avec de l'huile de cuisson.

Vous pouvez choisir les pommes de pin avec une échelle ou vous pouvez étendre une bâche sur le sol sous l'arbre, puis secouez doucement les branches pour desserrer les cônes afin que vous puissiez les ramasser. Travaillez avec soin et ne cassez jamais les branches, car il est inutile de nuire à l'arbre et de réduire les capacités de production futures de l'arbre.

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