Par Becca Badgett
(Co-auteur de Comment cultiver un jardin d'urgence)
La récolte des choux de Bruxelles fournit un plat d'accompagnement nutritif sur la table, et apprendre à récolter les choux de Bruxelles peut rendre votre expérience plus savoureuse. Comme pour la plupart des légumes, apprendre à choisir les choux de Bruxelles au bon moment est une entreprise qui en vaut la peine.
Quand récolter les choux de Bruxelles?
La cueillette des choux de Bruxelles devrait commencer lorsque les germes ont un pouce de diamètre. Il est préférable de récolter les choux de Bruxelles lorsque la maturité se produit par temps frais. Les germes inférieurs mûriront en premier, les pousses supérieures mûrissant un jour à quelques jours plus tard. Avec la plupart des variétés hybrides, il faut plus de 85 jours pour que la pousse atteigne sa maturité.La variété à pollinisation libre, «Rubine», peut prendre jusqu'à 105 jours ou plus pour arriver à maturité. La rubine est un peu moins productive que de nombreuses variétés hybrides, mais peut être votre choix si vous souhaitez récolter des choux de Bruxelles qui ne sont pas de types hybrides.
'Long Island Improves' est un type à pollinisation libre qui produit en environ 90 jours, mais n'est pas un artiste garanti.
Comment choisir les choux de Bruxelles
Lors de la cueillette des choux de Bruxelles à partir de plantes hybrides, commencez à vérifier les légumes mûrs après 80 jours. Les indications que le légume est prêt incluent la taille du chou de Bruxelles et la fermeté. La cueillette des choux de Bruxelles, quelle que soit leur variété, se fait de préférence pendant les jours frais, plantez donc la culture en conséquence, environ trois mois avant de commencer à cueillir les choux de Bruxelles.Lorsque le chou de Bruxelles commence à se former près des feuilles du bas, l'enlèvement de ces feuilles de plantes aide souvent à se préparer à la récolte des choux de Bruxelles. Cela est souvent fait par ceux qui cultivent et cueillent des choux de Bruxelles à des fins commerciales. Si l'on n'élimine pas les feuilles avant de récolter les choux de Bruxelles, enlevez les feuilles par la suite afin qu'elles ne prennent pas l'énergie des pousses en cours de maturation sur la plante. Briser le chou de Bruxelles rompt souvent le congé. Certains producteurs enlèvent le sommet de la plante pour diriger l'énergie vers le légume avant de cueillir les choux de Bruxelles.
Quand les choux de Bruxelles sont-ils prêts à être cueillis?
Apprendre à cueillir les choux de Bruxelles et quand récolter les choux de Bruxelles, peu importe la variété, implique quelques points critiques. Il est préférable de procéder à la cueillette avant que les feuilles du germe ne jaunissent et commencent à s'ouvrir. Les germes doivent être fermes et d'environ un pouce de diamètre pour une saveur et des nutriments optimaux. Choisissez des becs du fond des plantes et vérifiez quotidiennement pour plus de germes qui sont prêts.
Apprendre quand récolter les choux de Bruxelles n'est pas difficile si vous plantez au bon moment et suivez ces suggestions.