Cultiver des plantes de thym citronné ( Thymus x citriodus ) est une belle addition à un jardin d'herbes aromatiques, de rocailles ou de bordures ou de plantes en pot . Une herbe populaire cultivée non seulement pour ses usages culinaires mais pour son feuillage attrayant, les plantes de thym citronné peuvent être plantées pour former une couverture de sol ou parmi les pavés le long d'un chemin ou un patio. Les fleurs minuscules sont un attracteur d'abeille, aidant à la pollinisation des plantes environnantes.
Comment cultiver des plantes de thym au citron
Les plantes de thym citronneux qui poussent apparaissent comme un arbuste à feuilles persistantes à croissance lente avec un petit feuillage parfumé au citron. Ils sont une plante facile à cultiver avec des utilisations gastronomiques sans fin dans tous les plats nécessitant des notes d'agrumes et salées.
Comment cultiver du thym citronné est assez simple. Cette petite variété thymus fleurira dans les zones 5 à 9 de rusticité des plantes de l'USDA, demeurant à feuilles persistantes dans les zones 8 et 9.Plantez des plantes de thym au citron au printemps dans un plein soleil et espacez-les 12 pouces de distance. Ces herbes apprécient un sol bien drainé et une irrigation minimale.
Soin de thym au citron
Atteignant une hauteur de 12 à 15 pouces, cette plante tolère extrêmement bien les sols pauvres et les conditions de sécheresse. Il est également résistant aux cerfs et n'a pas de problèmes majeurs d'insectes ou de maladies. Ainsi, le soin au thym citronné est aussi simple que de planter en plein soleil et d'éviter de trop arroser ou de s'asseoir dans un sol trempé, car il est sujet à la pourriture des racines.
Thym hybride ( T. vulgaris x T. pulegioides ), le thym citronné est une plante ligneuse érigée avec un habitat de propagation et peut donc être réduite pour contrôler la propagation ou éliminer les tiges ligneuses disgracieuses. Les plantes de thym au citron prospèrent lorsqu'elles sont taillées et peuvent même être taillées en de petites haies.Récolte de thym au citron
Le puissant arôme de citron des plantes de thym citronné est à son apogée juste avant la floraison de ses minuscules fleurs pourpres. La saveur du thym citronné est à son apogée, tout comme celle de toutes les herbes, le matin où les huiles essentielles de la plante sont les plus abondantes. Par conséquent, la récolte du thym citronné est préférable pendant les premières heures de la journée pour récolter un maximum de saveur. Cela dit, à chaque fois que vous coupez ou élaguez le thym de citron est un bon moment pour utiliser ces feuilles aromatiques.
Les huiles de thym citronné font également un excellent répulsif contre les moustiques lorsqu'elles sont broyées; utile quand dehors dans la soirée se foutant dans le jardin.
Le thym citron est meilleur utilisé frais. Hacher les feuilles de thym citron juste avant utilisation et ajouter à la toute fin du processus de cuisson avant qu'elles ne perdent la saveur et la couleur. Le thym citronné peut être ajouté à la volaille, aux fruits de mer, aux légumes, aux marinades, aux ragoûts, aux soupes, aux sauces et à la farce tandis que les brins frais de cette herbe font une belle garniture.Un beau cépage, le thym citron doré ajoute une belle touche dans le jardin avec son feuillage panaché d'or jaune bien qu'il ait un parfum de citron moins intense que son homologue vert.