Aimez votre brocoli mais ça ne va pas bien dans le jardin? Peut-être que les plants de brocoli boutonnent ou forment de petites têtes au début du processus de croissance et ne deviennent jamais une belle tête pleine grandeur comme celle que vous voyez au supermarché. Ou peut-être que les têtes se forment, mais les résultats sont des brocolis avec des têtes lâches et amères. Il y a plusieurs problèmes de croissance du brocoli et surtout ils sont la conséquence d'un aspect - le brocoli aime jouer cool.
Pourquoi les têtes de brocoli deviennent-elles lâches?
Le brocoli cultivé à l'automne produit le brocoli le plus tendre, le plus sain et le plus sucré que vous aurez jamais cultivé. Dans certaines régions du pays, les conditions printanières sont encore un peu fraîches et prévisibles, mais pour beaucoup d'entre nous, les températures printanières se réchauffent trop rapidement, se transformant en chaleur estivale bien avant que le calendrier ne déclare le solstice d'été.
Lorsque les températures augmentent trop rapidement au cours des mois de printemps, la réponse des plants de brocoli est d'ouvrir prématurément les bourgeons floraux, ou de les boulonner. Cette réponse au stress est également l'une des causes de la chute des têtes de brocoli; en effet, c'est la cause principale. La température avec des jours au-dessus de 86 ° F (30 ° C) et des températures nocturnes de 77 ° F (25 ° C) font que la plante devient végétative - sans tête.En fait, presque tous les problèmes de croissance du brocoli sont le résultat direct de stress tels que faible teneur en azote du sol, faible humidité du sol, maladies ou insectes, carences en micronutriments et le plus souvent, fluctuations de température. Bien que les plants de brocoli puissent survivre à un gel, ils ne tolèrent pas les pointes de température, ce qui entraînerait la formation de brocoli avec des têtes lâches et amères ainsi que des fleurs plus petites et généralement moins savoureuses.
Enfin, un excès d'azote peut également causer des pertes de têtes sur le brocoli. Par conséquent, les ajouts appropriés de nutriments tels que le compost, le fumier ou même l'engrais riche en azote sont des ingrédients clés. Si vous rencontrez des problèmes de croissance du brocoli, tels que des têtes déchaussées, vous pouvez faire tester le sol.
Comment prévenir les têtes desserrées sur le brocoli
Les étapes simples à suivre pour éviter que le brocoli ne soit trop lâche sont d'abord semer les graines à l'automne, 85-100 jours avant le premier gel projeté de votre région, généralement du milieu à la fin de l'été. Si vous plantez des plants, ajoutez 10 jours aux «jours jusqu'à l'échéance» indiqués pour la variété que vous cultivez et comptez à rebours à partir de la première date de gel prévue.Le prochain ordre du jour est de situer correctement les plants de brocoli. Choisissez un site en plein soleil avec un sol légèrement acide (pH compris entre 6, 0 et 6, 8) bien drainant et riche en matière organique. Le brocoli a besoin de beaucoup de nutrition, alors travaillez dans 2-4 pouces de compost ou de fumier. Le pH et la quantité de matière organique corrects sont cruciaux pour le développement des têtes de brocoli; les carences en bore peuvent causer un autre problème de croissance du brocoli en produisant des tiges creuses.
Enfin, pour encourager les têtes compactes dans le brocoli, espacer les plantes de 15 à 18 pouces et placer les plants plus profondément dans le sol que dans le pot. Vous voudrez peut-être habiller de côté les plants de brocoli après avoir récolté la principale tête centrale. Cela encouragera la production de pousses latérales. Il suffit d'introduire un peu d'engrais riche en azote, comme du fumier ou de la farine de poisson, dans le sol à la base de la plante. Cela fonctionne très bien pour les variétés hivernantes, qui devraient ensuite être habillées en fin d'hiver ou au début du printemps lorsque la croissance recommence.