Café, comment je t'aime, laisse-moi compter les manières: goutte à goutte noire, égouttement avec la crème, latte, cappuccino, macchiato, turc, et juste l'espresso simple. Beaucoup d'entre nous, à moins d'être un buveur de thé, savourent notre tasse de Joe et certains d'entre nous - je ne nommerai pas de noms - comptent sur une tasse de café juste pour tituber hors du lit le matin. Pour ceux d'entre nous avec cet amour partagé, l'idée de cultiver des plants de café en grains a des possibilités intéressantes. Alors, comment germes-tu les graines de caféier? Lisez la suite pour savoir comment faire pousser du café à partir de graines.
Comment faire pousser du café à partir de graines de café
Idéalement, pour cultiver des graines de café, vous devriez commencer avec une cerise de café fraîchement cueillie, mais la plupart d'entre nous ne vivent pas dans un pays producteur de café, donc c'est un peu problématique. Toutefois, si vous résidez dans un pays producteur de café, cueillez les cerises de café mûres à la main, pulpez-les, lavez et faites fermenter dans un récipient jusqu'à ce que la pulpe soit enlevée. Après cela, relaver, en jetant tous les haricots qui flottent. Ensuite, sécher les haricots sur un tamis à mailles dans l'air ouvert et sec, mais pas directement au soleil. Les fèves doivent être légèrement molles et humides à l'intérieur et sèches à l'extérieur; mordre dedans pour le savoir.
Puisque la plupart d'entre nous ne vivent pas dans une région productrice de café, le café vert peut être acheté auprès d'un fournisseur de café vert. Assurez-vous qu'il provient d'une culture récente et fraîche. Bien que le haricot puisse germer pendant presque quatre mois, des résultats plus sûrs sont obtenus s'il est frais. Vous voudrez probablement planter beaucoup de graines pour obtenir une plante; Ils sont un peu compliqués. Les graines fraîches germent en 2 mois et demi alors que les graines plus âgées prennent environ 6 mois.Comment faire pousser des graines de café
Une fois que vous avez vos graines, faites-les tremper dans de l'eau pendant 24 heures, égouttez-les, puis semez dans du sable humide ou de la vermiculite humide, ou placez la graine entre des sacs de café humides.
Après avoir fait germer les graines de caféier, retirez-les du milieu. Placer le côté plat de la graine dans un trou fait d'un sol limoneux à forte teneur en humus auquel on peut ajouter du fumier pourri, de la farine d'os ou du sang séché. Vous pouvez également essayer un sol léger et poreux. Ne pas enfoncer le sol. Placez ½ pouce d'herbe paillée au sommet pour conserver l'humidité, mais retirez-le lorsque la graine a germé. Graines d'eau tous les jours mais pas trop, juste humide.
Une fois que vos graines ont germé, la plante peut être laissée ou transplantée dans un sol poreux à pH bas et riche en azote. L'engrais d'orchidée peut être utilisé avec parcimonie sur la plante de café pour maintenir le pH bas et ajouter des minéraux.Placez la plante à l'intérieur sous un éclairage artificiel. Arrosez une fois par semaine et laissez égoutter et encore pendant la semaine avec de l'engrais. Gardez le sol humide et bien drainé.
La patience est maintenant une vertu définie. Il faut deux à trois ans pour que l'arbre fleurisse et que des cerises soient produites. Pour encourager la floraison, réduire l'arrosage au début de l'hiver pour les deux à trois mois successifs. Une fois le printemps commence, arrosez bien la plante pour l'électrocuter. Oh, et alors vous n'avez toujours pas fini. Une fois que les cerises arrivent à maturité, vous pouvez récolter, pulper, fermenter, rôtir à sec et ensuite, ah, enfin profiter d'une bonne tasse de goutte à goutte.
Il faut un effort minutieux pour imiter les conditions tropicales de haute altitude où les graines de café prospèrent, mais cela en vaut la peine, même si vous n'obtenez pas le java de la plus haute qualité de votre arbre. Il y a toujours le coin café.