L'un des plaisirs de regarder ces immenses fleurs jaunes après le soleil d'été est d'anticiper la récolte des graines de tournesol à l'automne. Si vous avez fait vos devoirs et avez planté une variété de tournesol avec de grandes têtes pleines, vous aurez envie de vous faire plaisir, mais méfiez-vous; vous ne serez pas le seul à récolter des graines de tournesol. La récolte de tournesol est un passe-temps favori des oiseaux, des écureuils, des mulots et des cerfs. Pour battre la faune locale, il est important de savoir quand récolter les tournesols.
Quand récolter les graines de tournesol
Récolter des tournesols est facile, mais décider quand récolter des tournesols peut faire réfléchir certains jardiniers. Les têtes cueillies avant le bon moment peuvent avoir beaucoup de téguments avec peu de viande. Attendez trop longtemps pour récolter les tournesols et les graines tendres seront trop sèches pour être grillées. Attendez que les animaux commencent la récolte de tournesol pour vous et il ne restera plus rien pour vous!
Récolter les tournesols lorsque leurs pétales deviennent secs et commencent à tomber. La base verte de la tête deviendra jaune et éventuellement brune. Les graines seront dodues et les téguments seront entièrement noirs ou noirs et blancs selon la variété. Si les animaux ou les oiseaux sont un problème, vous pouvez couvrir les têtes avec des filets ou des sacs en papier dès que les pétales commencent à se flétrir.
Comment récolter les graines de tournesol
Alors que la plupart des producteurs s'accordent sur le moment de récolter les tournesols, la façon de récolter les graines de tournesol est en grande partie une question de préférence et aucune des deux méthodes n'offre un meilleur rendement.
Une méthode de récolte des graines de tournesol permet aux graines de mûrir pleinement sur la tige. Lorsque les graines sont complètement mûres et commencent à se détacher de la tête, coupez la tige à environ un pouce sous la tête. Maintenant frottez vivement les graines de la tête avec votre main, souffler la paille et permettre aux graines de sécher avant de stocker.
La deuxième méthode de récolte des tournesols commence lorsque les deux tiers environ des graines sont matures. Coupez un morceau de tige plus long. 3 à 4 pouces fonctionne bien. Enveloppez un sac de papier autour de la tête et suspendez les têtes dans un endroit bien ventilé pendant quelques semaines pour sécher. Assurez-vous que la zone est chaude, mais pas chaude.
Récolte de tournesol a une longue histoire comme une tradition américaine et ils ont fait partie de l'alimentation de l'homme depuis des siècles. Les Amérindiens récoltaient des graines de tournesol bien avant l'arrivée des Européens. Ils ont fait bouillir les têtes pour extraire l'huile et mangé les graines crues ou cuites dans des pains et des infusions ont été utilisées en médecine. Les graines sont une bonne source de calcium, de phosphore et de potassium.
Sauver des graines de tournesol
Une fois les graines récoltées, elles peuvent être utilisées immédiatement ou conservées pour la plantation la saison prochaine. Séchez vos graines complètement avant de les stocker. Les graines les plus sèches sont, plus ils vont stocker. Gardez les graines dans un récipient fermé tel qu'un pot mason scellé et hermétique. N'oubliez pas d'étiqueter clairement le contenu et de le dater.
Pour les graines qui seront stockées pour une saison seulement, placez le récipient dans un endroit frais et sombre. Le réfrigérateur est un endroit idéal pour stocker des graines. Pour aider à assurer que les graines restent sèches, vous pouvez également placer du gel de silice ou 2 cuillères à soupe de lait en poudre enveloppé dans un tissu dans le fond du pot. Vous pouvez également congeler vos graines. Placez-les dans un contenant hermétique et à l'épreuve du congélateur ou jetez-les dans un sac de congélation. La plupart des graines de tournesol peuvent durer jusqu'à un an lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur ou au congélateur. Ceux stockés à court terme, comme dans le garde-manger, devraient être utilisés dans les 2-3 mois.
Quelles que soient vos raisons de récolter des graines de tournesol, que ce soit comme nourriture d'hiver pour les oiseaux ou pour votre famille, la récolte de tournesol est facile et amusante et peut créer une nouvelle tradition automnale pour vous et votre famille.