Les groseilles à maquereau sont divisées en types européens ( Ribes grossularia ) ou américains ( R. hirtellum ). Ces baies fraîches prospèrent dans les zones USDA 3-8 et peuvent être consommées fraîches ou transformées en délicieuses confitures ou gelées. Tout va bien, mais comment savez-vous quand récolter des groseilles à maquereau? Lisez la suite pour savoir comment récolter les groseilles à maquereau et le temps de la récolte des groseilles à maquereau.
Quand récolter les plantes de groseilles à maquereau
Afin de déterminer quand commencer à cueillir des groseilles à maquereau, c'est une bonne idée de savoir comment vous allez les utiliser. Pourquoi donc? Eh bien, la bonne nouvelle est que vous pouvez récolter des groseilles à maquereau qui ne sont pas complètement mûres. Non, ils ne continuent pas à mûrir mais si vous allez les utiliser comme conserves, ils fonctionnent mieux quand ils ne sont pas mûrs, fermes et légèrement amers.
Si vous voulez choisir les baies mûres, la couleur, la taille et la fermeté vous donneront une idée sur le moment de commencer la récolte des groseilles à maquereau. Certains types de groseilles à maquereau deviennent rouges, blancs, jaunes, verts ou roses au moment de la récolte des groseilles à maquereau, mais la meilleure façon de savoir s'ils sont mûrs est de les presser délicatement; ils devraient avoir un peu donner. Quant à la taille, les groseilles à maquereau américaines atteignent environ ½ pouce de long et leurs homologues européens à environ un pouce de longueur.
Les groseilles à maquereau ne mûrissent pas toutes en même temps. Vous récolterez des groseilles pendant une longue période de 4 à 6 semaines à partir de début juillet. Il faut beaucoup de temps pour récolter des baies très mûres convenant à la consommation et beaucoup de baies insuffisamment mûres à conserver.
Comment récolter les groseilles à maquereau
Groseilles à maquereau ont des épines, donc avant de cueillir des plantes de groseille à maquereau, mettre une bonne paire de gants épais. Bien que ce ne soit pas un absolu, cela aide à éviter les blessures. Commencez la dégustation. Vraiment, la meilleure façon de décider si la baie est où vous le voulez dans la phase de maturation est d'en goûter quelques-uns.
Si les baies sont au stade où vous les voulez, il suffit de retirer les baies individuelles des tiges et les mettre dans un seau. Ne prenez pas la peine de les ramasser. Ils sont trop mûrs. Pour prolonger la fraîcheur des baies, réfrigérez-les.
Vous pouvez également récolter les groseilles à maquereau en masse. Placez une toile, bâche en plastique ou de vieilles feuilles sur le sol sous et autour de la brousse de groseille à maquereau. Secouez les branches du buisson pour déloger toutes les baies mûres (ou presque mûres) du membre. Faire un cône de la bâche en rassemblant les bords ensemble et canaliser les baies dans un seau.
Continuez à récolter les groseilles à maquereau chaque fois qu'elles mûrissent sur la plante. Mangez les baies mûres immédiatement ou congelez-les pour une utilisation ultérieure. Les baies non mûres peuvent être transformées en conserves ou en conserve.