Le fruit de goyave est un aliment extrêmement polyvalent. Il a également une riche histoire en tant qu'agent médicinal, agent de bronzage, colorant et bois. Les utilisations de fruits de goyave s'étendent de la gamme des applications sucrées à salées. Il existe de nombreux avantages nutritionnels de la goyave, avec sa teneur élevée en vitamine C ainsi que des charges de lycopène et de puissantes propriétés antioxydantes. Que vous soyez un cuisinier qui utilise le fruit ou simplement l'aime pour ses vertus médicinales, cuisiner avec de la goyave peut ajouter une dimension tropicale aux recettes tout en améliorant votre santé.
Cuisiner avec de la goyave
Les goyaviers sont couramment cultivés dans les Amériques du Sud et du Centre, ainsi qu'en Inde, en Espagne et dans plusieurs îles du Pacifique Sud. Il n'est pas certain d'où il vient, mais beaucoup d'érudits croient qu'il pourrait avoir été introduit par des explorateurs dans certaines régions et distribué par des animaux et des oiseaux dans d'autres.
Les arbres ont une saison de palissage courte mais peuvent être prolifiques avec le fruit. Cela laisse le jardinier se demandant, quoi faire avec les goyaves? Plutôt que de gaspiller le fruit, regardez dehors les utilisations habituelles comme gelées, jus et pâtisseries et ajoutez un peu de viande, de sauces, et de cocktails, puis passez aux utilisations topiques et médicinales pour le fruit de goyave.Vous avez une récolte exceptionnelle de goyaves et avez déjà fait des conserves, congelé des fruits préparés et fait de la goyave daiquiris. Maintenant, que faire avec les goyaves? La cuisson d'autres recettes semble logique, puisque le fruit est prêt et en saison mais vous en avez marre de toutes les applications habituelles du fruit.
Recettes savoureuses utilisant des goyaves sont devenus un succès sur la scène culinaire. Essayez de mélanger la goyave avec des ingrédients comme l'ail, les oignons, les piments doux ou piquants et les épices exotiques. Un chutney sucré et salé se marie bien avec des recettes indiennes, asiatiques ou caribéennes. Les viandes grillées se prêtent à un glaçage ou une sauce à la goyave, avec une finale fumée et sucrée qui plaît à toutes les parties du palais.
La goyave fraîche incorporée dans une salsa est un moyen facile de faire une collation mémorable et a juste besoin de quelques grains de maïs pour terminer la recette. Même les légumes bénéficient d'une vinaigrette épicée à base de goyave, d'ail, d'échalote, de vinaigre balsamique blanc, de moutarde de Dijon et de votre huile préférée. Cuisiner avec de la goyave est un excellent moyen d'exciter les papilles tout en améliorant la santé nutritive.D'autres utilisations pour le fruit de goyave
Une routine de beauté naturelle et peu coûteuse peut présenter des fruits de goyave. Leurs propriétés antioxydantes diminuent les radicaux libres et équilibrent la peau lorsqu'ils sont utilisés par voie topique. Faites votre propre visage avec de la chair de goyave écrasée et un jaune d'oeuf. Étaler sur le teint et rincer dans 10 minutes. Cela permettra de rafraîchir la peau et de diminuer les taches et les cernes sous les yeux tout en resserrant la peau.
Les feuilles broyées mélangées à de l'eau peuvent également aider à lutter contre l'acné et les imperfections lorsqu'elles sont utilisées par voie topique. Les utilisations de la goyave englobent plus que les soins de la peau. L'utilisation de goyave dans le cadre d'un régime de perte de poids peut vous aider à vous sentir rassasié et peut aider à réguler le métabolisme. Les bénéfices topiques de goyave peuvent également inclure des capacités de cicatrisation des plaies, des propriétés anti-démangeaisons et éventuellement même la restauration des cheveux.
Une fois que vous avez épuisé vos applications culinaires et de beauté pour le fruit, il existe d'autres utilisations de fruits à la goyave qui amélioreront votre bien-être et votre santé. Les racines, l'écorce et les feuilles ont été traditionnellement utilisées pour combattre la dysenterie, la gastro-entérite et même la diarrhée. Les feuilles, déconcentrées, ont la capacité d'aider à la cessation des maux de dents quand elles sont gargarisées.Les goyaves ont une grande quantité d'acide folique, ce qui en fait un aliment parfait pendant la grossesse. La fibre élevée traite la constipation, tandis que l'indice glycémique faible rend le fruit une option amicale pour les diabétiques. Certaines études semblent indiquer que le fruit peut aussi aider à combattre certains cancers et maladies cardiaques, améliorer la vue et augmenter le système immunitaire, entre autres avantages potentiels.
Alors prenez une goyave et mangez-la fraîche ou dans votre recette préférée, en récoltant tous les avantages en cours de route.