Par Nikki Tilley
(Auteur de The Bulb-o-licious Garden)
Bien qu'il ne soit pas particulièrement attrayant, l'estragon ( Artemisia dracunculus ) est une plante rustique couramment cultivée pour ses feuilles aromatiques et sa saveur poivrée, utilisée pour aromatiser de nombreux plats et particulièrement appréciée pour aromatiser le vinaigre. Bien que l'estragon soit mieux cultivé à partir de semis, de boutures ou de divisions, certaines variétés peuvent être multipliées à partir de graines. La culture de l'estragon peut ajouter une herbe sophistiquée à votre jardin.
Graines d'estragon
Les graines d'estragon devraient être cultivées à l'intérieur vers avril ou avant le dernier gel prévu de votre région. Il est généralement plus facile de semer environ quatre à six graines par pot en utilisant du terreau humide et composté. Couvrez les graines légèrement et gardez-les dans la lumière basse à la température ambiante. Une fois que les semis commencent à germer ou atteignent quelques centimètres de hauteur, ils peuvent être éclaircis jusqu'à une plante par pot, de préférence le plus sain ou le plus fort.
Herbe à l'estragon
Les semis peuvent être transplantés à l'extérieur une fois que les températures se sont considérablement réchauffées. Les plantes à l'estragon doivent être cultivées dans les zones recevant le plein soleil. Espace estragon plantes environ 18 à 24 pouces de distance pour assurer une circulation d'air adéquate ainsi. Ils devraient également être situés dans un sol fertile et bien drainé.
Cependant, ces plantes robustes vont tolérer et même prospérer dans les zones pauvres en sols secs ou sablonneux. L'estragon possède un système racinaire vigoureux, ce qui le rend très tolérant aux conditions arides. Les plantes établies ne nécessitent pas d'arrosage fréquent, en dehors de la sécheresse extrême. L'application d'une couche généreuse de paillis à l'automne aidera également les plantes tout au long de l'hiver. L'estragon peut également être cultivé toute l'année à l'intérieur comme plantes d'intérieur ou dans la serre.
Plantes d'estragon français
Les plantes d'estragon françaises peuvent être cultivées de la même manière que les autres variétés d'estragon. Ce qui distingue ces plantes des autres plantes d'estragon est le fait que l'estragon français ne peut pas être cultivé à partir de graines. Au lieu de cela, en cultivant l'estragon de cette variété, qui est prisé pour sa saveur supérieure d'anis, il doit être propagé par boutures ou division seulement.
Récolte et entreposage des plantes d'herbes à l'estragon
Vous pouvez récolter à la fois les feuilles et les fleurs de plantes d'herbes à l'estragon. La récolte a généralement lieu à la fin de l'été. Les plantes d'estragon peuvent être congelées ou séchées jusqu'à leur utilisation. Les plantes devraient également être divisées tous les trois à cinq ans.