Avez-vous déjà entendu parler d'un mangel-wurzel autrement connu comme un légume-racine mangold? Je dois avouer que je ne l'ai pas fait mais il semble être imprégné de confusion historique à cause de son nom. Alors, qu'est-ce qu'une mangrove et comment cultivez-vous des légumes mangold? Continuez à lire pour en savoir plus.
Qu'est-ce qu'un légume racine Mangold?
Mangel-wurzel (mangelwurzel) est également appelé mangold-wurzel ou simplement mangold et est originaire d'Allemagne. Le mot «mangold» signifie «betterave» et «wurzel» signifie «racine», qui est exactement ce que les légumes mangold sont. Ils sont souvent confondus avec les rutabagas, même les «Suédois», le terme britannique pour les rutabagas, mais sont, en fait, liés à la betterave sucrière et à la betterave rouge. Cependant, ils ont tendance à être plus gros que les betteraves ordinaires et de couleur rougeâtre / jaune.
Les légumes-racines mangoldes étaient principalement cultivés pour le fourrage animal au 18ème siècle. Cela ne veut pas dire que les gens ne le mangent pas aussi bien. Lorsqu'ils sont mangés par les gens, les feuilles sont cuites à la vapeur et la racine est écrasée comme une pomme de terre. Les racines sont également souvent déchiquetées pour être utilisées dans les salades, les jus de fruits, ou même marinées et sont bourrées de vitamines et d'antioxydants. La racine, également connue sous le nom de «racine de rareté», peut également être utilisée pour faire un tonique santé en extrayant la racine et en ajoutant de l'oranges et du gingembre. Il a également été utilisé pour brasser de la bière.
Enfin, la chose la plus curieuse et amusante à propos des légumes mangold est leur inclusion dans un sport d'équipe britannique de hurlement mangel-wurzel!
Comment cultiver Mangold
Les mangroves prospèrent dans un sol riche en matières compostées et à irrigation régulière. Lorsque c'est le cas, les racines deviennent douces et savoureuses avec une saveur sucrée comme les betteraves. Les feuilles ressemblent à spinachand les tiges rappellent les asperges.
Vous ne cultiverez pas de plantes à mangoldes dans les tropiques. Les conditions optimales pour la culture de plantes à mangous tendent à être du côté frais. Ils prennent de 4-5 mois pour atteindre la maturité et, dans certains cas, peuvent atteindre des poids allant jusqu'à 20 livres.
Mangold sont propagés par l'intermédiaire de graine, qui peut être stocké pour une utilisation ultérieure dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 3 ans et toujours maintenir la viabilité.
Sélectionnez un site dans le jardin avec plein soleil à mi-ombre. Préparer un monticule ou un lit surélevé avec au moins 12 pouces de sol meuble et bien drainé. Si votre sol est dense, travaillez dans du compost vieilli. Vous pouvez planter au début du printemps ou au début de l'automne lorsque les températures du sol sont de 50 degrés F. (10 ° C) et que les températures diurnes sont de 60-65 degrés F. (15-18 C).
Semez les graines à 2 pouces d'intervalle, en baisse de ½ pouce. Amincissez les semis quand ils sont environ 2 pouces de hauteur avec un espacement final de 4-8 pouces. Paillis autour des jeunes plantes pour retenir l'humidité et retarder les mauvaises herbes.
Ces plantes de temps frais poussent mieux dans un sol humide afin de leur fournir au moins un pouce d'eau par semaine en fonction de la pluie. Les plantes seront prêtes à être récoltées dans environ 5 mois.