Les lentilles ( Lens culinaris Medik), de la famille Leguminosae, sont une ancienne culture méditerranéenne cultivée il y a plus de 8500 ans, qui aurait été trouvée dans des tombes égyptiennes datant de 2400 av. Légumineuses alimentaires hautement nutritives, principalement cultivées pour la semence et souvent consommées sous forme de dhal, les lentilles sont cultivées comme culture annuelle pendant les saisons froides et dans les zones où les précipitations sont limitées.
Où sont cultivées les lentilles?
Où sont cultivées les lentilles? La culture des lentilles s'étend du Proche-Orient à la Méditerranée, en Asie, en Europe et dans des régions de l'hémisphère occidental. La plus grande partie de la production de lentilles en Amérique du Nord a lieu dans le nord-ouest du Pacifique, dans l'est de Washington, dans le nord de l'Idaho et dans l'ouest du Canada, cultivée depuis les années 1930 comme culture de rotation. Adaptées aux climats plus froids et plus humides de ces régions, les lentilles sont principalement exportées, bien que la consommation en Amérique du Nord soit en hausse.
Comment utiliser les lentilles
Les lentilles sont appréciées pour leur teneur élevée en protéines, en glucides et en calories. Cependant, il y a un inconvénient à cette petite légume nutritive, car les lentilles contiennent des substances qui peuvent contribuer à - aul, la flatulence. Ces facteurs peuvent être atténués lorsque les lentilles sont chauffées, ce qui réduit les quantités d'anti-nutriments qui causent, bien, du gaz.
Comment utiliser les lentilles? Il y a une myriade d'utilisations pour la lentille. Ils peuvent être utilisés comme plat d'accompagnement, entrée, salade, frits en collation, transformés en soupe, en purée pour la nourriture pour bébés et moulus pour faire une farine pour le pain et les gâteaux.
Les cosses, les tiges et les feuilles séchées, le son et d'autres résidus peuvent être donnés au bétail. Les plantes de lentilles vertes constituent un excellent engrais vert et les graines de lentilles peuvent être utilisées comme amidon commercial dans le traitement du textile et du papier.
Comment faire pousser des lentilles
Tenez compte de votre climat lorsque vous cultivez des lentilles. Les lentilles préfèrent les sols bien drainés plantés sur les expositions sud ou est pour mieux utiliser la chaleur du soleil et faire éclater les petits semis. Un bon drainage est la principale préoccupation, car même de courtes périodes de sol inondé ou gorgé d'eau vont tuer les plantes de lentilles.
Un climat tempéré est requis pour les cultures d'été ou les lentilles peuvent être cultivées en hiver dans les climats subtropicaux. Le jardin doit être labouré et ratissé, en enlevant les pierres et autres débris pendant que les lentilles se propagent par la dispersion des graines.
Une plante de saison fraîche, les plantes de lentilles en croissance sont tolérantes aux gelées de printemps, mais pas de sécheresse ou de températures élevées, ce qui réduira le rendement.
Lentilles végétales
En résumé, les soins aux plantes de lentilles exigent un bon drainage, des températures fraîches (mais pas froides), un minimum d'irrigation et un pH du sol proche de 7, 0.
Comme les plantes de lentilles se développent principalement dans les zones de faible humidité, elles ne souffrent pas de nombreuses maladies. La brûlure, la moisissure blanche et la pourriture des racines sont toutefois quelques problèmes de maladie possibles, et la méthode de prévention la plus efficace est la rotation des cultures. Le maïs est la meilleure option pour la rotation des cultures.
Les soins aux plantes à base de lentilles sont minimes en ce qui concerne la prédation. Les lentilles peuvent être attaquées par les pucerons, les punaises Lygus, les asticots, les taupins et les thrips; Cependant, cette prédation est rare.