Une herbe polyvalente avec une foule d'utilisations médicinales, goosegrass ( Galium aparine ) est le plus célèbre pour ses crochets Velcro-like qui lui ont valu un certain nombre de noms descriptifs, y compris les gaillet gratterons, stickweed, gripgrass, catchweed, stickywack et stickywilly, entre autres. Lisez la suite pour plus d'informations et apprendre à utiliser l'herbe d'oie médicinale et dans la cuisine.
Informations sur l'herbe de groseille
Le goosegrass est originaire de régions d'Afrique, d'Asie et d'Europe, et plus probablement de Nouvelle-Zélande, d'Australie et de Scandinavie. On ne sait pas si cette herbe annuelle s'est naturalisée en Amérique du Nord ou si elle est indigène, mais de toute façon, on peut maintenant la trouver aux États-Unis, au Canada et au Mexique, ainsi qu'en Amérique centrale et du Sud.
À maturité, le goosegrass est une plante de bonne taille qui atteint une hauteur d'environ 4 pieds (1, 2 m) et peut s'étendre jusqu'à près de 10 pieds (3 m).
Utilisations de fines herbes de groseillier
Les avantages de l'oïdium sont nombreux et la plante a été utilisée en médecine partout où elle pousse. C'est un diurétique puissant et est également utilisé pour traiter la cystite et d'autres problèmes urinaires, ainsi que des problèmes de calculs biliaires, de la vessie et des reins. Il devrait être utilisé en petites quantités et devrait être évité par les diabétiques.
Traditionnellement, les herbes à base de groseille contiennent un cataplasme pour des problèmes de peau tels que le psoriasis et l'eczéma, ainsi que des coupures et des éraflures mineures.
Parce que l'herbe d'oie est riche en vitamine C, les marins l'ont évalué comme un traitement pour le scorbut dans les jours d'autrefois. Beaucoup de praticiens de fines herbes modernes s'appuient sur le goosegrass pour ses qualités anti-inflammatoires et pour traiter des problèmes respiratoires, y compris la toux, l'asthme, la grippe et le rhume.
Utilisation des herbes de groseille dans la cuisine
Intéressé par l'utilisation d'herbes d'oie dans la cuisine? Voici quelques idées:
- Faire bouillir les pousses d'oie et les servir avec de l'huile d'olive ou du beurre, assaisonné avec un peu de sel et de poivre.
- Graines d'oie d'oie rôties mûres à basse température. Broyer les graines grillées et les utiliser comme un substitut de café non-caféiné.
- Ajouter les jeunes pousses tendres aux salades, aux omelettes ou aux soupes.
Problèmes potentiels
Nous avons exploré les nombreux bienfaits de l'oise, mais il est également important de se demander pourquoi le goosegrass n'est pas toujours le bienvenu (à part le fait qu'il colle à tout ce qu'il touche).
Le goosegrass peut être envahissant et est considéré comme une mauvaise herbe nuisible dans de nombreux domaines. Vérifiez auprès de votre extension coopérative locale si vous envisagez de planter des graines d'oïdium, car la plante peut être interdite ou restreinte, en particulier dans le sud-est des États-Unis et une grande partie du Canada.
Avertissement : Le contenu de cet article est à des fins éducatives et de jardinage seulement. Avant d'utiliser TOUTE plante ou plante à des fins médicinales, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.