Les maraîchers doivent se battre contre un nombre impressionnant de maladies des plantes absolument dégoûtantes, mais pour le cultivateur de pommes de terre, peu d'entre eux peuvent dépasser le niveau de grosseur qui se développe dans la pourriture sèche des pommes de terre. Avec beaucoup de soin, vous pouvez prévenir la propagation de la pourriture sèche de la pomme de terre dans votre jardin, mais une fois qu'un tubercule de pomme de terre est infecté, le traitement n'est pas possible.
Quelles sont les causes de pourriture sèche chez les pommes de terre?
La pourriture sèche des pommes de terre est causée par plusieurs champignons du genre Fusarium . Les fusariums sont des champignons relativement faibles, incapables d'attaquer les pommes de terre à peau intacte, mais une fois à l'intérieur du tubercule, ces pathogènes causent des problèmes importants et permettent à d'autres maladies, comme la pourriture molle bactérienne, de prendre racine. La pourriture sèche de la pomme de terre est plus fréquente au printemps et à l'automne et peut rester dormante dans le sol. La maladie printanière peut rapidement tuer les jeunes plants de pommes de terre, mais la maladie contractée à l'automne est beaucoup plus dommageable pour les cultures établies.
Les symptômes de pourriture sèche de la pomme de terre sont difficiles à détecter dans les parties aériennes de la plante, mais une fois que vous avez creusé les tubercules, vous ne pouvez pas les rater. Les tubercules atteints peuvent être complètement pourris, effrités au toucher ou à divers stades de pourriture. En coupant un tubercule en deux, vous découvrirez des taches brunâtres à noires qui ressemblent à des ecchymoses et qui deviendront progressivement plus légères sur les bords et des coeurs pourris qui peuvent contenir des structures fongiques blanches, roses, jaunes ou fauves.
Comment traiter la pourriture sèche de la pomme de terre
Vous ne pouvez pas traiter les pommes de terre infectées, mais vous pouvez prévenir la propagation de la maladie et minimiser les possibilités de transmission. Parce qu'il n'y a pas de pomme de terre de semence vraiment sèche et sans pourriture, les efforts devraient être concentrés sur la prévention de l'eau stagnante et des dommages mécaniques aux tubercules. Manipulez les pommes de terre avec soin dès que vous les recevez, en attendant de couper les pommes de terre de semence jusqu'à ce que la température des tissus soit supérieure à 50 ° F (10 ° C).
Des traitements fongiques de la pomme de terre à base de flutolanil-mancozèbe ou de fludioxinil-mancozèbe sont fortement recommandés avant la plantation, en attendant de planter jusqu'à ce que le sol atteigne environ 60 ° F (16 ° C). Prévenir les blessures dans la peau de tubercule est primordiale pour préserver votre récolte; chaque fois que vous devez couper une pomme de terre, assurez-vous de bien désinfecter les outils avant et après la coupe. Éliminez les pommes de terre présentant des symptômes évidents de maladie; Ne les plantez pas dans le sol et ne les compostez pas.
Prenez le même soin lorsque vous entretenez votre stand de pommes de terre que vous le faites avec des pommes de terre de semence. Brosser soigneusement le sol lorsque vous vérifiez vos tubercules au lieu de plonger une fourchette ou une pelle près d'eux. Plus vous réduisez les risques pour la peau de vos pommes de terre, plus vous avez de chance de récolter sans pourriture sèche.