Nous admettons volontiers qu'il peut être un peu étrange d'avoir un article sur la façon de cultiver des pissenlits. Après tout, la plupart des jardiniers considèrent les pissenlits comme une mauvaise herbe et recherchent des informations sur la façon de les enlever de leur jardin. Mais, une fois que vous en savez un peu plus sur cette plante nutritive, vous vous demandez peut-être aussi comment cultiver et récolter des plantes de pissenlit pour vous-même.
Pourquoi devriez-vous cultiver des verts de pissenlit?
Alors que les pissenlits peuvent être une nuisance dans la pelouse, ils sont aussi une source surprenante de nutriments. Les feuilles de pissenlit contiennent de la vitamine C, du potassium, du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, de la thiamine, de la riboflavine, du bêta-carotène et des fibres. Ils sont en fait plus nutritifs que la plupart des fruits et légumes que vous pouvez acheter dans l'épicerie.
Il est également présenté comme bénéfique pour le foie, les reins, le sang et la digestion. Sans oublier qu'il est supposé aider avec l'acné, la perte de poids, la pression artérielle et les niveaux de cholestérol. C'est presque une nourriture parfaite.Comment faire pousser des pissenlits
À un niveau très basique, vous n'avez pas besoin de faire beaucoup pour cultiver des pissenlits. Les chances sont qu'il ya une cour pleine d'entre eux près de chez vous, peut-être même juste devant votre porte, mais il est probable que les plantes de pissenlit poussant dans votre pelouse sont le pissenlit officinal ( Taraxacum officinale subsp vulgare ). C'est la variété de pissenlit la plus commune, mais il existe des milliers de variétés et de cultivars à travers le monde. Common Dandelion a tous les avantages pour la santé mentionnés ci-dessus, mais ils ont tendance à être un peu plus amer que certaines des autres variétés de pissenlit que vous pouvez acheter.
Certaines variétés "gourmet" de pissenlit comprennent:
- Pissenlit alias Vert de Montmagny Pissenlit
- Amélioré à Coeur Plein Pissenlit
- Pissenlit Coeur Plein Ameliore Pissenlit
- Pissenlit à feuilles larges amélioré
- Pissenlit d'Arlington
- Pissenlit à feuilles épaisses amélioré aka Dandelion Ameliore
Deuxièmement, essayez de faire pousser des pissenlits à l'ombre. Cela blanchira les feuilles et donnera une feuille moins amère. Alternativement, vous pouvez blanchir manuellement les feuilles de pissenlit en couvrant les plantes quelques jours avant que vous soyez prêt à récolter.
La troisième chose que vous pouvez faire pour réduire l'amertume est de récolter les feuilles de pissenlit tôt. Les jeunes feuilles seront moins amères que les feuilles plus matures.
Vous pouvez empêcher vos pissenlits de devenir envahissants dans votre jardin en choisissant une variété moins envahissante (oui, ils existent) ou en s'assurant que la plante ne va jamais en graine et ne peut donc pas répandre ses graines dans le voisinage.Récolter des pissenlits
Tout comme les autres greens, les pissenlits peuvent être récoltés soit comme une «tête» en enlevant la plante entière à maturité (en commençant à fleurir) à la récolte ou en feuille, ce qui signifie que vous n'enlèveriez qu'une partie des jeunes feuilles ou toute la tête quand la plante est encore jeune. Les deux façons sont acceptables et que vous choisissez sera basé sur vos préférences.
Un autre avantage de la croissance des pissenlits est le fait que c'est une plante vivace. Après avoir récolté la plante, elle repoussera la même saison, année après année.
Ne jamais récolter les pissenlits à partir d'un endroit qui est près d'une route ou qui a été traité avec des pesticides ou d'autres produits chimiques.