Alors que vous êtes assis à la table du petit déjeuner en sirotant votre jus d'orange, vous est-il déjà venu à l'esprit de demander ce que sont les agrumes? Je pense que non, mais, en fait, il y a beaucoup de différents types d'agrumes, chacun avec leurs propres exigences particulières de culture d'agrumes et leurs nuances de saveur. Pendant que vous buvez votre jus, continuez à lire pour connaître les différentes variétés d'agrumes et autres informations sur les agrumes.
Qu'est-ce que les agrumes?
Quelle est la différence entre les agrumes et les arbres fruitiers? Les agrumes sont des arbres fruitiers, mais les arbres fruitiers ne sont pas des agrumes. C'est-à-dire que le fruit est la partie de l'arbre qui porte des graines et qui est habituellement comestible, colorée et parfumée. Il est produit à partir d'un ovaire floral après la fécondation. Citrus se réfère aux arbustes ou aux arbres de la famille des Rutacées.
Information sur les agrumes
Des cultivars d'agrumes peuvent être trouvés du nord-est de l'Inde à travers l'archipel malais et au sud en Australie. Les deux oranges et pummelos ont été mentionnés dans les écrits chinois antiques datant de 2400 avant JC et les citrons ont été écrits en sanskrit vers 800 avant JC.
Parmi les différents types d'agrumes, on pense que les oranges douces sont apparues en Inde et les oranges trifoliées et les mandarines en Chine. Les variétés d'agrumes acides sont très probablement dérivées en Malaisie.
Le père de Botany, Theophrastus, a classé les agrumes avec des pommes comme Malus medica ou Malus persicum avec une description taxonomique du citron en 310 av. Au moment de la naissance du Christ, le terme «agrume» était erronément une mauvaise prononciation du mot grec pour les cônes de cèdre, «Kedros» ou «Callistris», le nom de l'arbre de bois de santal.
Aux États-Unis continentaux, les premiers explorateurs espagnols de Saint Augustine, en Floride, introduisirent les agrumes en 1565. La production d'agrumes prospéra en Floride à la fin des années 1700, lorsque les premiers envois commerciaux furent faits. À cette époque ou vers cette période, la Californie a été introduite dans les cultures d'agrumes, bien que ce soit beaucoup plus tard que la production commerciale ait commencé là. Aujourd'hui, les agrumes sont cultivés commercialement en Floride, en Californie, en Arizona et au Texas.
Exigences de culture d'agrumes
Aucune des variétés d'agrumes n'a de racines mouillées. Tous nécessitent un excellent drainage et, idéalement, un sol sablo-limoneux, bien que les agrumes puissent être cultivés dans des sols argileux si l'irrigation est bien gérée. Alors que les arbres d'agrumes tolèrent une ombre légère, ils seront plus productifs lorsqu'ils sont cultivés en plein soleil.
Les jeunes arbres devraient être débarrassés des rejets. Les arbres matures nécessitent peu ou pas de taille sauf pour éliminer les maladies ou les membres endommagés.
La fertilisation des agrumes est importante. Fertiliser les jeunes arbres avec un produit qui est spécifiquement pour les arbres d'agrumes tout au long de la saison de croissance. Appliquer l'engrais dans un cercle de 3 pieds (un peu moins d'un mètre) autour de l'arbre. Dans la troisième année de la vie de l'arbre, fertilisez 4-5 fois par an directement sous la canopée des arbres, jusqu'au bord ou juste un peu au-delà.
Variétés d'agrumes
Comme mentionné, citrus est un membre de la famille Rutaceae, sous-famille Aurantoideae. Le citrus est le genre le plus important sur le plan économique, mais deux autres genres sont inclus dans la citriculture, Fortunella et Poncirus .
Les Kumquats ( Fortunella japonica ) sont de petits arbres à feuilles persistantes ou arbustes originaires du sud de la Chine qui peuvent être cultivés dans les régions subtropicales. Contrairement aux autres agrumes, les kumquats peuvent être consommés dans leur intégralité, y compris la peau. Il y a quatre cultivars principaux: Nagami, Meiwa, Hong Kong et Marumi. Une fois classifié comme agrume, le kumquat est maintenant classé sous son propre genre et nommé d'après l'homme qui les a introduits en Europe, Robert Fortune.
Les orangers trifoliés ( Poncirus trifoliata ) sont importants pour leur utilisation comme porte-greffe pour les agrumes, en particulier au Japon. Cet arbre à feuilles caduques prospère dans les régions plus froides et est plus résistant au gel que les autres agrumes.
Il y a cinq cultures d'agrumes commercialement importantes:
L'orange douce ( C. sinensi ) se compose de quatre cultivars: les oranges communes, les oranges sanguines, les oranges navel et les oranges sans acide.
La mandarine ( C. tangerina ) comprend des mandarines, des manadarines et des satsumas, ainsi qu'un nombre quelconque d'hybrides.
Le pamplemousse ( Citrus x paradisi ) n'est pas une vraie espèce, mais il a reçu le statut d'espèce en raison de son importance économique. Pamplemousse est plus que probablement un hybride naturel entre le pommelo et l'orange douce et a été introduit en Floride en 1809.
Le citron ( C. limon ) rassemble habituellement des citrons doux, des citrons rugueux et des citrons Volkamer.
La chaux ( C. aurantifolia ) distingue les deux cultivars principaux, Key et Tahiti, en tant qu'espèces distinctes, bien que la chaux combava, la lime Rangpur et la chaux douce puissent être incluses sous ce parapluie.