Dieters grignoter dessus cru. Les enfants mangent ça enduit de beurre de cacahuète. Les cuisiniers utilisent le mirepoix classique, une combinaison du trio de carottes, d'oignons et de céleri, pour parfumer tout, des soupes et des ragoûts aux sauces. Originaire de la Méditerranée et cultivé depuis 850 av. J.-C., le céleri est l'un des légumes les plus consommés aux États-Unis, l'Américain moyen grignotant de 9 à 10 livres par an.
La popularité de ce légume incite à le cultiver dans le jardin potager. Sachez cependant que le céleri a sa part de problèmes croissants, dont le céleri est trop mince.
Problèmes croissants de céleri mince
L'une des plaintes les plus fréquentes lors de la culture de céleri est en ce qui concerne les tiges de céleri maigre. Il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles vos plantes de céleri ne sont pas épaisses; en d'autres termes, des tiges de céleri trop minces.
Récolter trop tôt - D'abord et avant tout, le céleri nécessite une longue période de maturation de 130 à 140 jours. Évidemment, si vous récoltez le céleri plus tôt, les plants de céleri ne sont pas encore assez épais, car ils sont encore immatures. En outre, le céleri est sensible au gel, même léger. Bien sûr, à la lumière de cette information, un gel soudain peut stimuler une récolte hâtive, ce qui donne un céleri trop fin.
Manque d'eau - Une autre raison pour les tiges de céleri maigre peut être un manque d'eau. Sans calories, une tige de céleri est composée principalement d'eau - c'est pourquoi de nombreuses personnes corrèlent le céleri avec un régime - et en tant que tel nécessite de grandes quantités d'irrigation au cours de sa saison de croissance. Les producteurs commerciaux de céleri-branche, du type que nous trouvons dans les supermarchés, comptent sur un régime complexe d'irrigation par submersion combiné à une fertilisation pour faire pousser des tiges épaisses et croquantes.
Trop de chaleur - Les plantes de céleri ont besoin d'au moins six heures de soleil suivies de l'ombre de l'après-midi pendant la partie la plus chaude de la journée. Le légume ne se porte pas bien par temps chaud et cela peut également affecter la production et la circonférence de la tige.
Fertilisation insuffisante - Le légume a aussi besoin de matière organique riche pour une production vigoureuse. Les racines de céleri ne poussent que de 6 à 8 pouces de la plante et de 2 à 3 pouces de profondeur, de sorte que la terre végétale fournit la plus grande partie des nutriments nécessaires à la croissance. Nourrir le céleri avec un engrais 5-10-10 avant la transplantation. Paillis une fois que la plante est de 6 pouces de hauteur avec de la matière organique et une robe de côté avec l'engrais 5-10-10 de thé de fumier dans les deuxième et troisième mois de croissance.
Type de céleri cultivé - Enfin, le type de céleri que vous cultivez peut avoir une certaine incidence sur les plantes de céleri avec des tiges minces. Le céleri-branche, comme mentionné, est le type produit pour la vente dans l'épicerie et est spécifiquement choisi pour ses tiges épaisses. Céleri peut également être cultivé pour ses feuilles, qui sont aussi comestibles et délicieux. La coupe du céleri est plus touffue, avec de nombreuses petites tiges, plus de feuilles et une saveur plus forte. Un tel, Amsterdam Seasoning Celery, est une variété d'héritage vendu dans la section des herbes (pas végétarien). Et, certaines personnes cultivent le céleri-rave, qui est cultivé pour sa racine ronde, et non les fines tiges de céleri.