Si vous êtes un amateur de salade, comme je le suis, il est plus que probable que vous connaissez le cresson. Parce que le cresson se développe dans l'eau claire et lente, de nombreux jardiniers s'abstenir de le planter. Le fait est que la plante est très adaptable et que la culture du cresson peut être atteinte de différentes manières à la maison. Alors, comment faire pousser du cresson dans le jardin? Continuez à lire pour en savoir plus.
Culture de cresson
Le cresson est une plante vivace cultivée pour ses feuilles et tiges propres, légèrement poivrées. Vu sauvage, il pousse partiellement submergé dans l'eau courante et les zones inondées dans des climats modérément frais. Si vous avez un élément d'eau dans votre paysage, c'est un endroit idéal pour cultiver le cresson, mais ne désespérez pas si ce n'est pas le cas.
Cresson peut également être cultivé dans un sol constamment humide avec un pH du sol de 6, 5-7, 5 en plein soleil, ou vous pouvez imiter les conditions naturelles en cultivant des plantes de cresson dans un seau ou un autre récipient. Dans le jardin proprement dit, vous pouvez creuser un sillon de 6 pouces, l'aligner avec 4-6 mil de polyéthylène, puis remplir avec 2 pouces de sol composté ou de mousse de tourbe. Bien sûr, si vous avez un cours d'eau sur votre propriété, la culture du cresson est à peu près aussi simple que possible.
Plantes de cresson croissant
Le cresson peut être cultivé à partir de graines, de greffes ou de boutures. Les variétés de cresson abondent, mais la variété la plus commune cultivée localement est Nasturtium officinale . Avant de planter, choisissez un endroit ensoleillé et modifiez le sol de jardin avec 4-6 pouces de matière organique compostée jusqu'à une profondeur de 6-8 pouces.
Les graines sont minuscules, elles doivent donc être légèrement diffusées sur le site préparé. Semez trois semaines avant la date de gel pour votre région. Cette plante germe mieux dans des conditions fraîches (50-60 degrés F. ou 10-15 C.) mais pas glaciale. Gardez la zone de plantation humide mais pas couverte d'eau. Les plantes cultivées en conteneurs peuvent être placées dans une soucoupe remplie d'eau pour retenir l'humidité.
Les semis apparaîtront dans environ cinq jours. Si vous repiquez, espacer les plantes de 8 pouces une fois que toutes les chances de gel est passée.
Le soin du cresson
L'humidité constante est la préoccupation numéro un dans le soin du cresson; après tout, l'eau est son milieu. Plantes cultivées en conteneurs peuvent être placés dans un seau rempli de 2-3 pouces d'eau de sorte que les racines restent submergées.
Bien que la plante n'ait pas besoin de nutriments élevés, le cresson cultivé peut présenter des signes de carences en potassium, en fer ou en phosphore. Un engrais soluble complet appliqué au taux recommandé devrait atténuer l'un de ces problèmes.
Dans le jardin, gardez la zone autour des plantes exempte de mauvaises herbes et de paillis pour favoriser la rétention d'eau. Les escargots aiment le cresson et doivent être retirés à la main ou piégés. Les mouches blanches aiment aussi la plante et peuvent être contrôlées avec de l'eau savonneuse ou du savon insecticide. Les tétranyques causent la décoloration des feuilles et la détérioration générale de la plante. Les prédateurs naturels tels que les coccinelles, les acariens prédateurs ou les thrips peuvent aider à lutter contre ces ravageurs.
Cueillette de cresson
La saveur du cresson est la meilleure pendant les mois frais de l'année. Une fois que la plante s'épanouit, la saveur est compromise. La récolte du cresson peut commencer environ trois semaines après l'émergence. Couper ou élaguer les plantes les encouragera à être plus épais et luxuriants. Couper les plantes à une hauteur d'environ 4 pouces. Lavez soigneusement les boutures et conservez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur pendant une semaine.
La récolte peut se poursuivre tout au long de l'année, en ajoutant des vitamines A et C, de la niacine, de l'acide ascorbique, de la thiamine, de la riboflavine et du fer à votre salade, ou encore en ajoutant des beurres ou des sauces.