Les haricots sont une inclusion saine dans le jardin potager. Ils ont des propriétés antioxydantes, de l'acide folique, de la vitamine B6 et du magnésium, sans parler de leur richesse en fibres hypocholestérolémiantes. Une tasse de haricots fournit 45 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour la fibre! Riche en protéines, haricots et autres haricots sont les piliers d'un végétarien. Ils sont également un bon choix pour les personnes atteintes de diabète, d'hypoglycémie ou de résistance à l'insuline, car cette teneur en fibres riche empêche les niveaux de sucre d'augmenter trop rapidement. Avec toute cette bonté, la seule question est de savoir comment faire pousser des haricots rouges.
Comment faire pousser des haricots rouges
Il y a un certain nombre de variétés de haricot à choisir. Certains d'entre eux, comme Charlevoix, sont plus sujets aux virus et aux bactéries, alors faites vos recherches. Ils viennent dans les deux variétés de brousse et de la vigne.
Dans la même famille que les haricots noirs, pinto et haricots blancs, ces gros haricots rouges sont un aliment de base dans la plupart des recettes de piment. Ils ne sont utilisés séchés puis cuits, que les haricots crus sont toxiques. Cependant, quelques minutes de cuisson neutralisent les toxines.Les haricots font de meilleurs résultats dans les zones de culture USDA 4 et sont plus chauds avec des températures comprises entre 65 et 80 ° F (18-26 ° C) pendant la plus grande partie de leur saison de croissance. Ils ne se transforment pas bien, il est donc préférable de les semer au printemps après la dernière date de gel pour votre région. Ne les plantez pas trop tôt ou les graines pourriront. Vous voudrez peut-être poser du plastique noir pour réchauffer le sol.
Plantez-les dans une exposition au soleil dans un sol bien drainé. Les haricots n'aiment pas mouiller leurs «pieds». Lors de la culture des haricots, espacer les graines de 4 pouces pour les haricots et de 8 pouces pour les variétés de buisson, un pouce à 1 ½ pouces au-dessous de la surface du sol. Les jeunes plants de haricot doivent pousser entre 10 et 14 jours après la plantation. Gardez à l'esprit que les types de vignes auront besoin d'une sorte de support ou de treillis pour grandir.
Les haricots ne devraient pas être cultivés dans la même région plus d'une fois tous les quatre ans. Les plantes telles que le maïs, les courges, les fraises et les concombres profitent de la plantation d'un compagnon avec des haricots.Les haricots rouges peuvent être cultivés en conteneur, mais il est préférable d'utiliser une variété de brousse. Pour chaque plante, utilisez un pot de 12 pouces. Gardez à l'esprit qu'il faut 6 à 10 plants de haricots pour fournir suffisamment pour l'utilisation d'une personne, de sorte que la culture de conteneurs, bien que possible, peut être peu pratique.
Soins des haricots rouges
Le soin des haricots est minime. Les haricots produisent leur propre azote, il n'est donc généralement pas nécessaire de fertiliser les plantes. Si vous vous sentez obligé, veillez à ne pas utiliser d'aliments riches en azote. Cela ne fera que stimuler le feuillage luxuriant, pas la production de haricots.
Gardez la zone autour des haricots exempts de mauvaises herbes et gardez-les légèrement humides, pas humides. Une bonne couche de paillis aidera à retarder les mauvaises herbes et à maintenir les conditions de sol humides.Récolter des haricots rouges
Dans les 100-140 jours, selon la variété et votre région, la récolte des haricots doit être proche. Lorsque les gousses commencent à sécher et à jaunir, arrêtez d'arroser la plante. Si ce n'est pas trop humide et que vous avez laissé beaucoup d'espace entre les plantes, les fèves peuvent bien sécher sur la plante. Ils seront durs comme des rochers et desséchés.
Sinon, lorsque les gousses ont la couleur de la paille et qu'il est temps de les récolter, retirez toute la plante du sol et suspendez-la à l'envers dans un endroit sec pour permettre aux fèves de continuer à sécher. Une fois les fèves complètement séchées, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétiquement fermé pendant environ un an.