Pouvez-vous manger des pois sucrés - Les pois sucrés sont-ils toxiques?



Bien que toutes les variétés ne sentent pas si bon, il y a beaucoup de cultivars de pois sucrés odorants. En raison de leur nom, il y a une certaine confusion quant à savoir si vous pouvez manger des pois sucrés. Ils ont certainement l'air d'être comestibles. Donc, les plantes de pois sucrés sont-elles toxiques, ou les fleurs de pois ou les gousses sont-elles comestibles?

Est-ce que les fleurs de pois sucré ou les gousses sont comestibles?

Les pois sucrés ( Lathyrus odoratus ) se trouvent dans le genre Lathyrus de la famille des Fabacées des légumineuses. Ils sont originaires de Sicile, du sud de l'Italie et de l'île de la mer Égée. Le premier enregistrement écrit du pois sucré est apparu en 1695 dans les écrits de Francisco Cupani. Plus tard, il a transmis les graines à un botaniste de l'école de médecine d'Amsterdam qui a publié plus tard un article sur les pois sucrés, y compris la première illustration botanique.

Chéris de la fin de l'époque victorienne, les petits pois ont été métissés et développés par un pépiniériste écossais du nom de Henry Eckford. Bientôt ce grimpeur de jardin parfumé était aimé partout aux Etats-Unis. Ces grimpeurs annuels romantiques sont connus pour leurs couleurs vives, leur arôme et leur longue période de floraison. Ils fleurissent continuellement dans les climats plus froids, mais peuvent également être appréciés par ceux qui vivent dans des régions plus chaudes.

Semez des graines au début du printemps dans les régions du nord des États-Unis et à l'automne dans les régions du sud. Protégez les fleurs délicates des ravages de la chaleur intense de l'après-midi et du paillis autour des plantes pour retenir l'humidité et réguler les températures du sol pour prolonger le temps de floraison de ces petites beautés.

Comme ils sont membres de la famille des légumineuses, les gens se demandent souvent, pouvez-vous manger des pois sucrés? Non! Toutes les plantes de pois sucrés sont toxiques . Vous avez probablement entendu que la vigne de pois peut être mangée (et garçon, est-ce délicieux!), Mais c'est en référence au pois anglais ( Pisum sativum ), un animal complètement différent que les pois doux. Il y a, en fait, une certaine toxicité pour les pois sucrés.

Toxicité de pois sucrés

Les graines de pois sucrés sont légèrement toxiques et contiennent des lathyrogènes qui, en cas d'ingestion, en grandes quantités peuvent provoquer une maladie appelée Lathyrus. Les symptômes de Lathyrus sont la paralysie, la respiration laborieuse et les convulsions.

Il existe une espèce apparentée appelée Lathyrus sativus, qui est cultivée pour la consommation humaine et animale. Même ainsi, cette graine à haute teneur en protéines, consommée en excès pendant des périodes prolongées, peut provoquer une maladie, un lathyrisme, qui entraîne une paralysie sous les genoux chez les adultes et des lésions cérébrales chez les enfants. Ceci est généralement observé après les famines où la graine est souvent la seule source de nutrition pendant de longues périodes.

Article Précédent:
Par Nikki Tilley (Auteur de The Bulb-o-licious Garden) L'un des membres les plus faciles de la famille des oignons à croître, l'échalote ( Allium cepa ascalonicum) mûrit non seulement plus vite, mais nécessite moins d'espace que leurs homologues. La culture des échalotes dans votre jardin est très facile. Regar
Recommandé
Par Nikki Tilley (Auteur de The Bulb-o-licious Garden) La pourriture de la couronne affecte généralement de nombreux types de plantes dans le jardin, y compris les légumes. Cependant, il peut également être un problème avec les arbres et les arbustes et est souvent préjudiciable aux plantes. Alors qu'est-ce que c'est exactement et comment arrêter la pourriture de la couronne avant qu'il ne soit trop tard? Qu'
L'une des plantes d'intérieur classiques est le philodendron tropical. Aussi connu comme l'usine de fromage suisse, cette beauté est une plante facile à cultiver, à grandes feuilles avec des divisions caractéristiques dans les feuilles. Il devrait être rempoté toutes les quelques années pour assurer une nutrition adéquate du sol et de l'espace pour la plante à croissance rapide. Apprenez
Avez-vous de la moisissure sur vos plants de haricots? Il existe quelques maladies des haricots communs qui peuvent entraîner une moisissure blanche sur les plants de haricots. Ne désespère pas. Lisez la suite pour apprendre quoi faire sur les plants de haricot moisi. Aide, il y a la moisissure blanche sur mes plantes de haricot! L
Qu'est-ce que dong quai? Aussi connu sous le nom angélique chinois, le dong quai ( Angelica sinensis ) appartient à la même famille botanique qui comprend des légumes et des herbes telles que le céleri, les carottes, le dilland persil. Originaires de la Chine, du Japon et de la Corée, les herbes de dong quai sont reconnaissables durant les mois d'été par les grappes de petites fleurs odorantes qui attirent les abeilles et autres insectes bénéfiques, semblables au jardin angélique. Lisez la
Camélia ( Camellia japonica ) est un arbuste à fleurs qui produit de grandes fleurs splashy - l'un des premiers arbustes à produire des fleurs à la fin de l'hiver ou au printemps. Bien que les camélias peuvent être difficiles sur leurs conditions de croissance, camélias cultivés en conteneurs sont certainement possibles. En fai
Originaires du Pacifique Sud, les arbres à pain ( Artocarpus altilis ) sont des parents proches du mûrier et du jacquier. Leurs fruits féculents sont remplis de nutriments et constituent une source de nourriture appréciée dans toute leur aire de répartition naturelle. Bien que les arbres à pain soient de longue date des arbres qui produisent des fruits de manière fiable pendant des décennies, de nombreux jardiniers peuvent trouver qu'il ne suffit pas d'avoir un seul arbre. Continu