Les racines de gingembre ont été utilisées pour la cuisine, la guérison et dans les cosmétiques depuis des siècles. Ces jours-ci, les composés curatifs de la racine de gingembre, appelés huiles de gingembre, ont fait les manchettes pour leur efficacité dans la lutte contre le cancer de l'ovaire et colorectal. Ces huiles de gingembre stimulent également le système immunitaire et sont un anti-inflammatoire efficace pour les personnes souffrant d'arthrite. Autrefois une plante exotique cultivée uniquement dans les régions tropicales, aujourd'hui les propriétaires du monde entier peuvent cultiver leur propre gingembre dans le jardin. Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture du gingembre à l'extérieur.
Le gingembre peut-il pousser dehors?
Le gingembre commun ( Zingiber officinale ) est rustique dans les zones 9-12, mais quelques autres variétés de gingembre sont robustes jusqu'à la zone 7. Alors que le gingembre commun a besoin d'environ 8-10 mois de croissance active pour atteindre la maturité, les racines peuvent être récoltées à à tout moment.
Étant donné que les hivers frais et humides des zones 7-8 peuvent faire pourrir les rhizomes de gingembre, les plantes sont généralement récoltées à ces endroits à l'automne. Dans les zones 9-12, les plantes de gingembre peuvent être récoltées tout au long de l'année.
Les plantes de gingembre ont un feuillage saisissant et font de belles plantes d'accent dans le jardin, mais la récolte exige que toute la plante soit déterrée.
Dureté au froid du gingembre et exigences du site
Les plantes de gingembre poussent mieux dans des endroits chauds et humides. Ils préfèrent la mi-ombre avec 2-5 heures de lumière du soleil tacheté chaque jour. Ils ne peuvent pas tolérer des endroits avec des vents forts ou un sol mal drainé. Dans un sol mal drainé, les racines de gingembre peuvent développer des racines rabougries ou déformées, ou elles peuvent simplement pourrir.
Le meilleur sol pour le gingembre dans le jardin est un sol riche, lâche et limoneux. Les plantes doivent être paillées après la plantation pour retenir l'humidité du sol. Pendant les périodes sèches, les plantes de gingembre ne doivent pas sécher et bénéficieront d'une brumisation régulière et légère.
Les rhizomes de gingembre peuvent être coupés et plantés, tout comme les pommes de terre. Chaque section coupée pour être plantée doit avoir au moins un œil. Si vous envisagez de planter des sections de racine de gingembre à partir d'une épicerie, vous devez tremper les rhizomes pendant 24 heures avant de planter.
Les plantes de gingembre dans le jardin bénéficieront de l'alimentation de printemps avec un engrais qui contient beaucoup de phosphore. Des engrais à libération lente peuvent également être utilisés.