Laitue au goût amer - Pourquoi ma laitue est-elle amère?



Vous avez attendu le gel du printemps dernier et semé rapidement les graines pour votre lit de laitue. En quelques semaines, la laitue pommée était prête à être diluée et les variétés de feuilles en vrac étaient prêtes pour leur première récolte en douceur. Rien n'a meilleur goût que la laitue croustillante directement du jardin. Bientôt, le printemps a passé, la chaleur estivale est arrivée, et les sites de jardinage comme celui-ci sont inondés de questions: Pourquoi ma laitue est-elle amère? Pourquoi la laitue devient-elle amère? Qu'est-ce qui fait que la laitue devient amère? Y a-t-il de l'aide pour la laitue amère?

Causes communes de la laitue amère

La plupart des jardiniers vous diront que la laitue amère est le résultat de la chaleur estivale; La laitue est connue comme un légume de saison fraîche. Lorsque les températures augmentent, la plante se met en mode de maturation et des boulons - envoie une tige et des fleurs. C'est au cours de ce processus que la laitue amère est produite. C'est un processus naturel qui ne peut être arrêté, mais ce n'est pas la seule réponse à ce qui rend la laitue amère.

Trop peu d'eau peut aussi causer de la laitue amère. Ces grandes feuilles plates ont besoin d'une grande quantité d'eau pour rester pleines et douces. Les bords des feuilles brunes sont un signe certain que la laitue a soif soit par manque d'eau ou de dommages aux racines causés par une culture serrée. Arrosez régulièrement et bien. Ne laissez pas le lit devenir sec.

Une autre réponse à pourquoi la laitue devient amère est la nutrition. La laitue a besoin de croître rapidement. Sans nutriments appropriés, la croissance devient rabougrie et la laitue amère est le résultat. Fertiliser régulièrement, mais ne vous laissez pas emporter. Certaines études suggèrent que la laitue amère peut aussi être le résultat de trop d'azote.

Enfin, l'aster yellows phytoplasma, communément appelé jaunisse de l'aster, est une maladie qui peut causer de la laitue amère. Avec cette infection, les feuilles intérieures perdent leur couleur et les feuilles externes deviennent rabougries. Toute la plante peut se déformer.

Pourquoi ma laitue amère et que puis-je faire à ce sujet?

Très probablement, votre laitue amère est le résultat du processus de maturation. Vous ne pouvez absolument pas arrêter Mère Nature, mais il y a des façons de retarder le résultat.

Paillis votre laitue pour garder les racines fraîches et tromper la plante en pensant à son printemps encore. Interplanter votre laitue avec des cultures plus hautes pour fournir de l'ombre lorsque le temps se réchauffe. La plantation de successions aidera également à prolonger la saison.

Si vous pensez que l'azote pourrait être la cause de votre laitue amère, ajoutez une petite quantité de cendre de bois à votre sol.

Certaines personnes ont trouvé utile de tremper leur laitue amère avant de l'utiliser. Si vous voulez essayer, séparer les feuilles de laitue, les mettre dans un bol d'eau froide et ajouter une petite quantité de bicarbonate de soude. Laisser les feuilles tremper environ cinq à 10 minutes, rincer abondamment à l'eau froide, puis les tremper encore quelques minutes. Égoutter et utiliser.

Vous pouvez également essayer de réfrigérer la laitue amère pendant 24-48 heures avant de servir.

Remarque : Bien que la principale cause de la laitue amère soit la température, ainsi que les autres raisons énumérées ci-dessus, des facteurs supplémentaires tels que la région, les conditions de croissance actuelles et même la variété peuvent jouer un rôle dans l'amertume des plants de laitue.

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