Vous ne les avez pas vus à l'épicerie, mais les adeptes de la pomme ont sans doute entendu parler des pommes à chair rouge. Un nouveau venu, les variétés de pommes à chair rouge sont encore en train d'être finies. Cependant, il existe un certain nombre de pommiers à chair rouge disponibles pour le producteur de fruits à domicile. Continuez à lire pour en savoir plus.
À propos des pommiers à chair rouge
Les pommes à chair rouge à l'intérieur (comme à l'extérieur) sont naturellement présentes dans certaines régions d'Asie centrale - essentiellement des pommettes. Ceux-ci ont tendance à être trop amer pour la consommation, donc les éleveurs ont décidé de les croiser avec de délicieuses pommes sucrées à chair blanche pour produire des pommes commercialement viables avec de la chair rouge à l'intérieur. La création de pommiers à chair rouge au goût sucré n'est pas seulement une nouveauté à cultiver, mais ces fruits à chair rouge peuvent également avoir des propriétés antioxydantes.
Cet effort de sélection pour produire des fruits à chair rouge savoureux et vendables a commencé il y a une vingtaine d'années et, comme mentionné plus haut, n'a pas encore abouti dans le rayon des fruits et légumes. Cependant, en Europe, des rejets commerciaux de variétés de pommes à chair rouge ont eu lieu. En 2010, un éleveur suisse, Marcus Kobelt, a introduit la série de pommes «Redlove» sur le marché européen.
Variétés de pommes rouges en chair
La couleur chair réelle de ces pommes va du rose vif (Pink Pearl) au rouge brillant (Clifford) au rose teinté (Taunton Cross) et même à l'orange (Apple Apricot). Ces variétés à chair rouge ont également différentes fleurs colorées plutôt que le blanc des autres pommiers. Selon le cultivar, vous pouvez avoir rose pâle à des fleurs roses cramoisies sur votre pommier à chair rouge. Certaines variétés sont sucrées tandis que d'autres sont sur le côté tarter, comme avec d'autres pommes.
Comme pour les pommes en général, la liste des variétés de pommiers à chair rouge est énorme, même si elles sont relativement nouvelles sur le marché. Une liste très abrégée de cultivars suit, mais sachez qu'il y en a beaucoup d'autres à considérer lors du choix de votre paysage. Vous voudrez prendre en compte non seulement la couleur et la saveur du fruit, mais aussi votre microclimat régional et le potentiel de stockage du fruit.
Les variétés de pommes à chair rouge comprennent, sans s'y limiter:
- Perle rose
- Éclat rose
- Thornberry
- Crabe de Genève
- Russe géant
- Chair rouge d'hiver
- Almata
- Montagne Rose
- Red Wonder
- Rose cachée
- Mott's Pink
- Grenadine
- Buford Red Chair
- Niedswetzkyana
- Rubaiyat
- Corbeau
- Scarlett Surprise
- Arborose
- Pétard
Jetez un coup d'œil aux catalogues sur Internet et faites des recherches sur toutes les autres variétés avant de choisir un type de chair à chair rouge adapté à vos besoins.