Donc, vous vivez dans une région plus froide des États-Unis, mais vous voulez faire pousser plus de votre propre nourriture. Que pouvez-vous développer? Regardez les baies en croissance dans la zone USDA 5. Il y a beaucoup de baies comestibles adaptées à la zone 5, certaines banales et d'autres moins échantillonnées, mais avec un tel éventail de choix, vous êtes sûr de trouver un ou plusieurs à votre goût.
Choisir des plantes de Hard Hardy Berry
Les baies reçoivent beaucoup d'attention pour leurs composés riches en nutriments, qui sont censés combattre tout, des maladies cardiaques à la constipation. Si vous avez acheté des baies récemment, alors vous savez que cet aliment de santé naturel est livré avec un prix élevé. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez cultiver vos propres baies presque n'importe où, même dans les régions les plus froides.
Un peu de recherche est en ordre avant d'acheter vos plantes hardies et froides. Il est sage de vous poser d'abord quelques questions telles que:
- Pourquoi est-ce que je plante des baies?
- Comment vais-je les utiliser?
- Sont-ils strictement destinés à la maison ou sont-ils destinés à la vente en gros?
- Est-ce que je veux une récolte d'été ou d'automne?
Si possible, achetez des plantes résistantes aux maladies. Les maladies fongiques peuvent souvent être contrôlées par des pratiques culturales, la densité de plantation, la circulation de l'air, le palissage, la taille, etc., mais pas les maladies virales. Maintenant que vous avez fait des recherches sur le type de baie que vous voulez, il est temps de parler des baies de la zone 5.
Zone 5 Baies
Il y a beaucoup de choix pour cultiver des baies dans la zone 5. Bien sûr, vous avez les bases comme les framboises, les fraises et les myrtilles, mais alors vous pouvez sortir un peu des sentiers battus et opter pour l'argousier ou l'aronia.
Les framboises sont soit des variétés floricanes d'été, soit des variétés primocanes d'automne. Les baies comestibles rouges de floricane pour la zone 5 incluent:
- Nova
- Bis
- Prélude
- Killarney
- Latham
Parmi les variétés noires, les floricanes résistants au froid comprennent MacBlack, Jewel et Bristol. Les framboises pourpres adaptées à la zone 5 sont Royalty et Brandywine. Les cannes de ces cultivars poussent en une saison, hivernent et produisent une récolte dans la deuxième saison et sont ensuite élagués.
Les framboisiers d'automne viennent aussi en rouge et en or et sont coupés au sol à la fin de l'hiver ou au début du printemps, ce qui oblige la plante à faire pousser de nouvelles tiges et à produire une récolte à l'automne. Les primocanes rouges adaptés à la zone 5 comprennent:
- Automne Britten
- Caroline
- Joan J
- Jaclyn
- Patrimoine
- Bliss d'automne
'Anne' est une variété d'or adaptée à la zone 5.
Les variétés de fraises pour la zone 5 couvrent toute la gamme. Votre choix dépend de si vous voulez juin porteurs, qui produisent seulement une fois en juin ou en juillet, porteurs ou neutres de jour. Bien que les porteurs et les neutres de jour soient plus petits que les porteurs de juin, ils ont l'avantage d'une saison plus longue, les jours neutres ayant la meilleure qualité de fruit et une plus longue saison de fructification.
Les bleuets sont également des baies comestibles adaptées aux conditions de la zone 5 et il existe de nombreux cultivars adaptés à cette région.
Les raisins, oui ils sont des baies, des variétés américaines font très bien dans USDA zone 5. Encore une fois, pensez à ce que vous souhaitez les cultiver pour - jus, conserves, vinification?
Autres baies comestibles pour la zone 5 comprennent:
- Sureau - Un producteur lourd qui mûrit tard dans la saison est le sureau d'Adams. Le sureau de York est autofertile. Les deux pollinisent avec d'autres baies de sureau indigènes.
- L'argousier - L'argousier est rempli de vitamine C. Les baies mûrissent à la fin août et produisent un excellent jus et de la gelée. Vous devez planter un mâle pour chaque 5-8 plantes femelles. Certaines variétés disponibles comprennent Askola, Botanica et Hergo.
- Lingonberry - Lingonberries sont auto-pollinisation, mais la plantation d'une autre lingonberry à proximité de pollinisation croisée entraînera des fruits plus gros. Ida et Balsgard sont des exemples de lingonberries résistantes au froid.
- Aronia - Aronia nain pousse seulement à environ 3 pieds de haut et se développe dans la plupart des sols. 'Viking' est un cultivar vigoureux qui prospère dans la zone 5.
- Groseille - En raison de sa rusticité (zones 3-5), le groseillier est un excellent choix pour les jardiniers de climat froid. Les baies, qui peuvent être rouges, roses, noires ou blanches, sont emballées avec de la nutrition.
- Groseille à maquereau - Portant des baies acidulées sur des arbustes ligneux, les groseilliers sont particulièrement résistants au froid et conviennent bien aux jardins de la zone 5.
- Baie de Goji - Les baies de Goji, également connues sous le nom de «wolfberries», sont des plantes très résistantes au froid qui sont autofertiles et portent des baies de la taille d'une canneberge qui sont plus riches en antioxydants que les myrtilles.