Si vous habitez dans les zones de rusticité 9b-11 de l'USDA, n'importe quelle région tropicale à subtropicale, vous pouvez très bien avoir la chance d'avoir un arbre de pamplemousse. Le pamplemousse, blanc ou rouge, commence vert et change graduellement les teintes, ce qui est un peu un indicateur de quand les pamplemousses sont prêts à cueillir. Cependant, d'autres facteurs devraient être considérés en essayant de décider quand choisir un pamplemousse. Alors, comment savoir si un pamplemousse est mûr et prêt à être récolté? Continuez à lire pour en savoir plus.
Quand récolter le pamplemousse
Le pamplemousse est probablement le fruit d'une hybridation naturelle entre l'orange et le pomelo (pomelo) ou Citrus maximus . Il a été décrit en 1750 à la Barbade et le premier enregistrement du mot "pamplemousse" utilisé à la Jamaïque en 1814. Il a été introduit aux États-Unis en 1823 et est maintenant une exportation commerciale majeure de l'État du Texas, qui a désigné le pamplemousse rouge comme son fruit d'état.
En tant qu'amoureux de la chaleur, le pamplemousse est sensible au froid. Par conséquent, les flux de température affectent le temps de récolte du pamplemousse. Le temps de récolte du pamplemousse peut avoir lieu de sept à huit mois dans une zone et jusqu'à 13 mois dans une autre zone en raison des différences de température. Le pamplemousse est plus sucré dans les régions chaudes et chaudes et les nuits plus chaudes dans les régions plus fraîches.
D'une manière générale cependant, la fin de l'automne est celle où les pamplemousses sont prêts à cueillir. Les fruits mûrs peuvent être laissés sur l'arbre et, en fait, vont adoucir tout au long de l'hiver. Cette méthode vous permet de «stocker» les fruits pendant une période plus longue que si vous les avez tous cueillis en même temps. L'inconvénient est que le stockage sur l'arbre réduit le rendement de l'année suivante. Ainsi, à la fin de l'automne en hiver ou au début du printemps est le moment de récolter le pamplemousse.
Comment savoir si un pamplemousse est mûr
Nous savons quand cueillir du pamplemousse, mais tous les fruits ne seront pas mûrs exactement au même moment. C'est là que la couleur est un autre indicateur de la maturité. Le pamplemousse devrait être récolté quand au moins la moitié de la peau a commencé à jaunir ou à devenir rose. Le pamplemousse mûr peut encore être de couleur verte, mais il vaut mieux attendre que le fruit devienne teinté. Rappelez-vous, plus le fruit reste longtemps sur l'arbre, plus il devient doux; alors sois patient.
Enfin, la meilleure façon absolue de savoir quand cueillir le pamplemousse est d'en goûter un, vous mourez d'envie de toute façon!
Lorsque vous êtes prêt à cueillir, saisissez simplement le fruit mûr dans votre main et faites-le doucement tourner jusqu'à ce que la tige se détache de l'arbre.