Les fraises que nous connaissons aujourd'hui ne ressemblent en rien à celles mangées par nos ancêtres. Ils ont mangé Fragaria vesca, communément appelé fraise alpine ou boisée. Quelles sont les fraises alpines? Originaire d'Europe et d'Asie, on peut encore trouver des variétés de fraises alpines en Amérique du Nord, à la fois naturellement et en tant qu'espèce introduite. L'article suivant explique comment cultiver des fraises alpines et d'autres informations pertinentes sur les fraises des bois.
Qu'est-ce que les fraises des Alpes?
Bien que similaires aux fraises modernes, les plants de fraisiers alpins sont plus petits, manquent de coureurs et ont des fruits significativement plus petits, de la taille d'un ongle. Un membre de la famille des roses, Rosaceae, la fraise alpine est une forme botanique de la fraise des bois, ou fraise de bois en France.
Ces minuscules plantes poussent à l'état sauvage le long du périmètre des bois en Europe, en Amérique du Nord et du Sud et en Asie du Nord et en Afrique. Cette forme alpine de la fraise des bois a été découverte il y a environ 300 ans dans les basses Alpes. Contrairement aux fraises de bois qui ne portent leurs fruits qu'au printemps, les fraises alpines portent continuellement pendant la saison de croissance, de juin à octobre.
Informations supplémentaires sur la fraise des bois
Les premières fraises alpines sans coureur sélectionnées étaient appelées «Bush Alpine» ou «Gaillon». Aujourd'hui, il existe de nombreuses souches de fraises alpines, dont certaines produisent des fruits de couleur jaune ou crème. Ils peuvent être cultivés dans les zones USDA 3-10.
Les plantes ont des feuilles vertes tri-foliacées, légèrement dentelées. Les fleurs sont petites, à 5 pétales et blanches avec des centres jaunes. Le fruit a une saveur de fraise des bois douce et délicatement sucrée avec de nombreuses variétés ayant un soupçon d'ananas.
Le nom du genre vient du latin "fraga", qui signifie fraise, et de "fragrans", signifiant parfumé, en référence à l'arôme du fruit.
Comment faire pousser une fraise des Alpes
Ces plantes délicates sont plus dures qu'elles ne le paraissent et peuvent porter leurs fruits avec aussi peu de soleil que quatre heures par jour. Sans prétention, ils portent les meilleurs fruits testés dans un sol riche en matière organique et bien drainant.
Les fraises des Alpes ont des racines peu profondes qui peuvent être facilement endommagées par la culture ou par le chaud soleil d'été, il est donc préférable de les pailler avec du compost, de la paille ou des aiguilles de pin. Ajouter du paillis frais au printemps pour enrichir continuellement le sol, retenir l'humidité, décourager les mauvaises herbes et garder le sol frais.
Les plantes peuvent être multipliées à partir de graines ou par division de la couronne. Si vous cultivez des fraises alpines à partir de graines, semez les graines dans un plat rempli d'un milieu bien drainant. Très légèrement couvrir les graines avec de la terre et ensuite mettre le plat dans une casserole d'eau. Les graines mettent quelques semaines à germer et peuvent ne pas le faire toutes en même temps, alors soyez patient.
Après environ un mois de croissance, les semis doivent être transplantés dans des pots individuels et durcis lentement à l'extérieur. Transplanter dans le jardin après toute chance de gel est passé pour votre région.
Les semis plantés au printemps porteront cet été. Dans les années de croissance successives, les plantes vont commencer à fructifier au printemps.
À mesure que les plantes vieillissent, rajeunissez-les par division. Creusez les plantes au début du printemps et la coupe de la jeune pousse tendre sur l'extérieur de la plante. Assurez-vous que cette touffe coupée a des racines; ça va être une nouvelle usine après tout. Replantez la touffe de baies fraîchement coupée et compostez l'ancienne plante du centre.