L'angélique est une plante couramment utilisée dans les pays scandinaves. Il pousse aussi à l'état sauvage en Russie, au Groenland et en Islande. Moins souvent vu ici, l'angélique peut être cultivée dans les régions les plus froides des États-Unis où elle peut atteindre des hauteurs allant jusqu'à 6 pieds! Cela pose la question, est-ce que les plantes angéliques ont besoin d'être coupées et, si oui, comment tailler les herbes angéliques?
Est-ce que l'usine Angelica a besoin d'une taille?
Angelica ( Angelica archangelica ) est également connu comme jardin angélique, Saint-Esprit, céleri sauvage, et angélique norvégienne. C'est une herbe ancienne utilisée pour ses propriétés médicinales et magiques; on disait qu'il repoussait le mal.
L'huile essentielle contenue dans toutes les parties de la plante se prête à une multitude d'utilisations. Les graines sont pressées et l'huile qui en résulte est utilisée pour aromatiser les aliments. Les Lapons ne mangent pas seulement de l'angélique, mais l'utilisent en médecine et même en remplacement du tabac à chiquer. Les Norvégiens écrasent les racines pour les utiliser dans les pains et les Inuits utilisent les tiges comme vous le feriez pour le céleri.
Comme mentionné, l'angélique peut devenir assez grande, donc pour cette seule raison, une taille judicieuse peut être conseillée. Alors que les plantes angéliques sont souvent cultivées pour leurs racines sucrées, leurs tiges et leurs feuilles sont souvent récoltées, ce qui élimine plus ou moins simplement l'angélique. Alors, comment tailler les herbes angéliques?
Taille Angelica
La récolte d'Angelica peut impliquer toute la plante. Les jeunes tiges sont confites et utilisées pour décorer des gâteaux, les feuilles peuvent être utilisées dans des oreillers parfumés, et les racines peuvent être cuites avec du beurre et / ou mélangées avec des baies acidulées ou de la rhubarbe pour réduire leur acidité.
Au cours de la première année de croissance de l'angélique, ce membre d'Apiaceae ne fait pousser que des feuilles qui peuvent être récoltées. La récolte angélique des feuilles devrait avoir lieu à la fin du printemps ou au début de l'été.
La récolte des tiges tendres d'Angélique doit attendre la deuxième année et être ensuite confite. Couper les tiges dans le milieu à la fin du printemps alors qu'ils sont jeunes et tendres. Une autre bonne raison pour tailler les tiges d'angélique est que la plante continuera à produire. Angelica qui est laissée à fleurir et aller en graine va mourir.
Si vous récoltez l'angélique pour ses racines, faites la première ou la deuxième chute pour les racines les plus tendres. Lavez et séchez bien les racines et rangez-les dans un récipient hermétique.
Contrairement à beaucoup d'autres herbes, l'angélique aime les sols humides. Dans la nature, on le rencontre le plus souvent au bord des étangs ou des rivières. Gardez la plante bien arrosée et elle devrait vous récompenser avec des années de récolte.