La culture de l'origan syrien ( Origanum syriacum ) ajoutera de la hauteur et un attrait visuel à votre jardin, mais vous donnera aussi une nouvelle herbe savoureuse à essayer. Avec une saveur similaire à l'origan grec plus commun, cette variété de l'herbe est beaucoup plus grande et plus intense dans le goût.
Qu'est-ce que l'origan syrien?
L'origan syrien est une plante vivace, mais pas rustique. Il pousse bien dans les zones 9 et 10 et ne tolère pas les températures hivernales trop froides. Dans les climats plus froids, vous pouvez le cultiver comme un annuel. D'autres noms pour cette herbe incluent l'origan libanais et l'hysope biblique. Ce qui distingue le plus les plantes d'origan syriennes dans le jardin, c'est qu'elles sont géantes. Ils peuvent atteindre jusqu'à quatre pieds (1 mètre) de haut lorsqu'ils sont en fleurs.
Les utilisations de l'origan syrien incluent n'importe quelle recette dans laquelle vous utiliseriez l'origan grec. Il peut également être utilisé pour faire le mélange d'herbes du Moyen-Orient appelé Za'atar. L'origan syrien se développe rapidement, et au début de la saison, il commencera à produire des feuilles vertes et molles qui peuvent être récoltées tout de suite et tout au long de l'été. Les feuilles peuvent même être utilisées après la floraison de la plante, mais une fois qu'elle devient plus foncée et boisée, les feuilles n'auront pas la meilleure saveur. Si vous laissez l'herbe fleurir, elle attirera les pollinisateurs.
Comment faire pousser l'origan syrien
Contrairement à l'origan grec, ce type de plante d'origan se développera tout droit et ne glissera pas et ne se répandra pas dans un lit. Cela le rend un peu plus facile à cultiver. Le sol pour l'origan syrien doit être neutre ou alcalin, très bien drainé et sableux ou graveleux.
Cette plante tolérera les températures élevées et la sécheresse. Si vous avez les bonnes conditions pour cela, la culture de l'origan syrien est facile.
Pour faire pousser de l'origan syrien, commencez avec des graines ou des greffes. Avec les graines, commencez-les à l'intérieur six à huit semaines avant le dernier gel prévu. Les greffes peuvent être mises dans le sol après le dernier gel.
Coupez votre origan tôt pour encourager plus de croissance. Vous pouvez essayer de cultiver cette herbe dans des contenants qui peuvent être pris à l'intérieur pour l'hiver, mais ils ne le font souvent pas bien à l'intérieur.