Mon voisin m'a donné quelques débuts de concombre cette année. Elle les a obtenus d'un ami d'un ami jusqu'à ce que personne n'ait une idée de la variété qu'ils étaient. Même si j'ai eu un jardin de légumes pendant des années, je n'avais jamais réellement cultivé de concombres. Vraiment! Je les ai donc plongés dans le jardin et surpris! Ils étaient rapaces produisant des concombres épineux. Eh bien, je n'avais jamais vu d'épines sur les concombres depuis que j'obtiens habituellement ces cukes d'épicerie prêtes à la consommation. Alors, pourquoi mes concombres ont-ils été épineux et les concombres épineux sont-ils normaux? Cherchons.
Pourquoi mes concombres deviennent-ils épineux?
Les concombres sont des membres de la famille Cucurbit avec des courges, des citrouilles et des melons. Ils sont divisés en deux groupes: ceux pour les variétés de décapage et de tranchage. Les deux variétés peuvent avoir des piquants de concombre à des degrés divers - les concombres épineux sont donc tout à fait normaux. Certains peuvent avoir de minuscules poils et d'autres des épines. Les variétés de tranchage sont généralement moins piquantes tandis que les types de décapage sont plus épineux.
Originaire d'Inde, le concombre est peut-être devenu épineux pour la même raison que certains animaux sont camouflés ou ont des cornes ... pour se protéger des prédateurs. C'est sans doute le cas des concombres.
Cultiver des cukes en plein soleil dans un sol bien drainé qui a été amendé avec beaucoup de compost. Semez les graines à l'intérieur ou attendez et semez directement à l'extérieur lorsque les températures du sol se sont réchauffées à au moins 60 ° F (15 ° C) et que tout risque de gel est passé. Les concombres se développent dans les températures de 70 ° F (21 ° C) pendant la journée et de 60 ° F (15 ° C) la nuit.
Si vous semez vos graines à l'intérieur, commencez-les 2 à 4 semaines avant la dernière date de gel pour votre région dans un terreau hors-sol. Assurez-vous de durcir les semis avant de les transplanter.
Espacez les plantes de 12 à 24 pouces de distance en rangées de 5 à 6 pieds de distance pour trancher les cukes. Pour décongeler les concombres, espacer de 8-12 pouces en rangées espacées de 3 à 6 pieds. Si vous semez directement, placez 2 à 3 graines par colline et affinez ensuite les plus faibles. Arrosez profondément et régulièrement et fertilisez.
Si vous cultivez un type de cuke, assurez-vous de fournir un certain type de soutien.
Pouvez-vous manger des concombres épineux?
Les épines sur les concombres ne sont pas mortelles, mais elles seraient terriblement inconfortables à manger. Les bonnes nouvelles sont que vous pouvez toujours éplucher un concombre si les épines de concombre sont sur le grand côté.
Le fruit de concombre le plus épineux est juste cela, couvert de piquants minuscules poilus. Pour ceux-ci, un bon lavage supprimera probablement les épines. Si elles ne disparaissent pas tout de suite, utilisez une brosse végétarienne pour les enlever.
Oh, et c'est intéressant. Je viens de lire que les cukes lisses et vierges que nous avons l'habitude d'acheter au supermarché ont des épines. Ils sont retirés avant la vente au consommateur! Qui savait? Il convient également de noter que certaines variétés sont aujourd'hui élevés pour être sans épi.