Par Nikki Tilley
(Auteur de The Bulb-o-licious Garden)
La fraise des bois est une plante indigène commune que l'on trouve dans les champs ouverts, les boisés et même dans nos cours. En fait, certaines personnes considèrent la fraise des champs comme n'étant rien d'autre qu'une mauvaise herbe. Pourtant, c'est tellement plus que cela.
Plus petites que les fraises achetées en magasin, qui sont un hybride de la fraise des bois et d'une espèce européenne, les baies sont un régal favori pour de nombreux oiseaux et animaux, ainsi que pour les humains. Oui, contrairement à ce que certains peuvent penser, les fraises des bois ne sont pas toxiques. En fait, les baies sont comestibles et savoureuses. Il y a, cependant, une plante semblable, appelée Indian Mock Fraise, qui a des fleurs jaunes (plutôt que blanches), qui produit des baies avec peu ou pas de saveur.
La fraicheur des fraises des bois est un excellent choix pour les bordures ou les couvre-sol. Ils peuvent également être cultivés dans des conteneurs, des paniers suspendus ou des pots de fraises.
Variétés de fleurs de fraises sauvages
Les fraises des champs produisent une ou plusieurs grappes de fleurs. La fleur de fraise sauvage, qui est blanche, commence normalement à fleurir à la fin du printemps ou au début de l'été et dure environ un à deux mois. Ces fleurs sont suivies par les fraises rouges familiers. Ces plantes sont robustes dans les zones de croissance USDA 3 à 10, et il existe plusieurs types disponibles, il est donc facile de trouver un adapté à votre région. Vous pouvez déjà les faire pousser quelque part sur votre propriété. Les variétés les plus communes comprennent:
Fraise des bois de Virginie, Fragaria virginiana - C'est l'un des types les plus populaires de fraises des bois. Il a des feuilles vert clair et de petites baies savoureuses.
Plage ou côte fraise, Fragaria chiloensis - Les feuilles de cette variété sont vert foncé et brillantes. Alors que ses baies sont aussi comestibles, elles ne sont pas aussi appétissantes.
Fraise des bois, Fragaria vesca - Ce type apprécie les conditions humides et ombragées, et se trouve normalement dans les zones boisées. Les fleurs et les feuilles sont plus grandes que les autres espèces et leur feuillage est de couleur plus bleuâtre. Les plus grosses baies sont aussi assez délicieuses.
Cultiver des fraises sauvages
La plante de fraisier est facile à cultiver et finira par s'étendre pour former une belle couverture de sol (environ 6-12 pouces de haut), donc c'est quelque chose à considérer lors de la culture des fraises sauvages. Donnez-lui de l'espace. C'est aussi une plante de saison fraîche, ce qui signifie qu'elle pousse activement au printemps et à l'automne, mais qu'elle dort en été et encore en hiver.
La fleur de fraise des bois préfère généralement le plein soleil à l'ombre partielle. Il aime aussi les sols riches et humides, bien que tolérant des conditions légèrement sèches. Si votre sol contient beaucoup d'argile ou de drains, il sera utile de le modifier avec de la matière organique.
Fraises sauvages répandues par les stolons (coureurs au sol) et les rhizomes. Au fur et à mesure que les coureurs grandissent, ils envoient de nouvelles plantes de fraisiers, qui peuvent facilement être transplantées d'autres zones de votre propriété dans le jardin. Diviser et transplanter au début du printemps au moment où la nouvelle croissance apparaît. Soulever les plantes et séparer les couronnes.
Vous pouvez également acheter des plantes de pépinières. Lorsque vous plantez des fraises sauvages, gardez les couronnes au ras du sol et arrosez bien. Recouvrir le sol de compost et de paillis avec de la paille pour aider le sol à retenir l'humidité et à garder les fruits propres.
Soin des plantes sauvages aux fraises
Une fois établie, la fraise des bois nécessite peu de soins autres que de les garder arrosées par temps chaud et en portant des fruits. Pendant l'hiver, dans les climats plus froids, vous voudrez peut-être pailler les plantes avec de la paille ou des feuilles détachées pour les protéger.
Les baies mûres peuvent être récoltées n'importe quand d'avril à juin. Ils sont une bonne source de vitamine C et peuvent être utilisés sur les céréales, les crêpes, la salade de fruits, les sauces et plus, un peu comme les fraises ordinaires.
Les fraises des bois sont un excellent ajout à tout jardin d'arrière-cour, que les fruits soient appréciés par vous ou vos amis de la faune.