Mung Beans Information - Apprenez à cultiver des haricots mungo



La plupart d'entre nous ont probablement mangé une sorte de mets chinois américanisé. L'un des ingrédients les plus communs est les germes de soja. Saviez-vous que ce que nous connaissons comme les germes de soja sont plus que probablement les germes de haricot mungo? Quels sont les haricots mungo et quelles autres informations sur le haricot mungo pouvons-nous déterrer? Découvrons-le!

Quels sont les haricots mungo?

Les graines de haricot mungo sont germées pour être utilisées fraîches ou en conserve. Ces haricots riches en protéines, 21-28% sont également riches en calcium, phosphore et autres vitamines. Pour les personnes vivant dans des régions où les protéines animales sont rares, les haricots mungo constituent une source importante de protéines.

Les haricots mungo sont des membres de la famille Legume et sont apparentés à l'adzuki et au niébé. Ces annuelles de saison chaude peuvent être de type droit ou vigne. Les fleurs jaunes pâles sont portées en grappes de 12-15 au sommet.

À maturité, les cosses sont floues, environ 5 pouces de long, contenant 10-15 graines et de couleur variant du brun jaunâtre au noir. Les graines ont également une coloration variable et peuvent être jaunes, brunes, tachetées de noir ou même vertes. Les haricots mungos s'auto-pollinisent.

Informations sur le haricot mungo

Les haricots mungo ( Vigna radiata ) sont cultivés en Inde depuis l'Antiquité et sont encore cultivés en Asie du Sud-Est, en Afrique, en Amérique du Sud et en Australie. Le haricot peut aller par une variété de noms tels que:

  • gramme vert
  • gramme d'or
  • lutou
  • regarde dou
  • moyashimamae
  • oorud
  • chop suey bean

Aux États-Unis, la culture des haricots mungo s'appelait pois chiches. Aujourd'hui, 15 à 20 millions de livres de haricots mungo sont consommés chaque année aux États-Unis et près de 75% de ces importations sont importées.

Les haricots mungo peuvent être utilisés germés, frais ou en conserve, ou comme un haricot sec et peuvent être utilisés comme engrais vert et comme fourrage pour le bétail. Les haricots sélectionnés pour la germination doivent être de haute qualité. Généralement, les graines plus grosses avec une couleur verte brillante sont sélectionnées. Les graines qui ne répondent pas aux normes de germination sont utilisées pour le bétail.

Intrigué? Continuez à lire pour savoir comment faire pousser les haricots mungo.

Comment faire pousser des haricots mungo dans le jardin

Lors de la culture des haricots mungo, le jardinier amateur devrait utiliser les mêmes pratiques culturales que les haricots verts, sauf que les gousses seront laissées plus longtemps sur le buisson pour permettre aux haricots de sécher. Les haricots mungo sont une culture de saison chaude et prennent entre 90-120 jours pour arriver à maturité. Les haricots mungo peuvent être cultivés à l'extérieur ou à l'intérieur.

Avant de semer la graine, préparez le lit. Les haricots mungo aiment les sols fertiles, sableux et limoneux avec un excellent drainage et un pH de 6, 2 à 7, 2. Enlevez le sol pour enlever les mauvaises herbes, les grosses roches et les mottes de terre et amender le sol avec quelques pouces de compost. Plantez la graine lorsque le sol a atteint 65 degrés F. (18 ° C). Semez les graines à un pouce de profondeur et à deux pouces l'une de l'autre en rangées espacées de 30 à 36 pouces. Gardez la zone exempte de mauvaises herbes, mais veillez à ne pas déranger les racines.

Fertiliser avec un aliment à faible teneur en azote, tel que 5-10-10, à raison de 2 livres par 100 pieds carrés. Les haricots commencent à se former lorsque la plante mesure 15 à 18 pouces de hauteur et que les gousses continuent à noircir à mesure qu'elles mûrissent.

Une fois arrivé à maturité (environ 100 jours après l'ensemencement), arrachez la plante entière et suspendez la plante dans un garage ou un hangar. Placez du papier ou du tissu propre sous les plantes pour attraper les gousses séchées qui pourraient tomber. Les gousses ne mûrissent pas toutes en même temps, donc récoltez la plante quand au moins 60% des gousses sont matures.

Sécher les graines complètement sur du papier journal. S'il reste de l'humidité lors du stockage, les grains vont se détériorer. Vous pouvez stocker des haricots complètement séchés dans une boîte en verre hermétique pendant plusieurs années. La congélation de la graine est également une excellente option de stockage et réduit la possibilité d'infestation d'insectes.

Cultiver des haricots mung à l'intérieur

Si vous n'avez pas de jardin, essayez de faire germer les haricots mung dans un pot. Il suffit de prendre les haricots mungo séchés, les rincer abondamment à l'eau froide puis les transférer dans un grand bol en plastique. Couvrir les haricots avec de l'eau tiède - 3 tasses d'eau pour chaque tasse de haricots. Pourquoi? Les haricots doublent de taille en absorbant l'eau. Couvrir le bol avec un couvercle de plastique et laisser reposer pendant une nuit à température ambiante.

Le jour suivant, écumez la surface pour tous les flotteurs puis versez l'eau à travers un tamis. Transférer les haricots dans un grand pot en verre stérilisé avec un couvercle perforé ou une étamine fixée avec un élastique. Lay le pot sur le côté et le laisser dans un endroit frais et sombre pendant 3-5 jours. À ce stade, les germes devraient être d'environ ½ pouce de long.

Rincez et égouttez-les à l'eau froide jusqu'à quatre fois par jour pendant cette phase de germination et enlevez les haricots qui n'ont pas germé. Égouttez-les bien après chaque rinçage et retournez-les dans leur endroit frais et sombre. Une fois les graines germées, rincez-les et égouttez-les, puis rangez-les dans le réfrigérateur.

Article Précédent:
Le lombricompostage est un excellent moyen d'utiliser les restes de cuisine sans les tracas d'un tas de compost traditionnel. Cependant, lorsque vos vers mangent vos ordures, les choses peuvent mal se passer jusqu'à ce que vous obteniez le coup de cette méthode de compostage. Le vermicompost malodorant est un problème très commun pour les gardiens de vers et il est facile de remédier à cela. Cont
Recommandé
Par Nikki Tilley (Auteur de The Bulb-o-licious Garden) Nous connaissons tous l'importance de la taille des arbustes et des arbres. Ce processus améliore non seulement l'apparence de ces plantes, mais aussi fixe les zones endommagées et les empêche de devenir hors de contrôle. Et bien qu'il ait été dit que des pratiques d'élagage inadéquates aboutissent à des plantes affaiblies ou endommagées, ce n'est pas le cas avec le buisson de papillons toujours très populaire. Taille de
Les bulbes à floraison automnale, printanière ou estivale ajoutent une couleur vive et une texture variant au paysage. Que vous achetiez les vieux standby, comme les tulipes et les crocus, ou les bulbes rares et chers, ils doivent toujours être en bonne santé. Les fleurs les plus grosses et les plus brillantes proviennent des tubercules et bulbes les plus gros et les plus potelés. Si
Par Nikki Tilley (Auteur de The Bulb-o-licious Garden) Cultiver des baies dans des conteneurs peut être une excellente alternative pour ceux qui ont peu d'espace. La clé du succès de la plantation de conteneurs de baies est un drainage adéquat et la taille du pot. Le conteneur doit être assez grand pour accueillir les plantes matures. Dan
Alors que l'hiver se prolonge, les jardiniers pensent au printemps. Et plus tôt nous pourrons progresser, mieux ce sera. Vous pouvez réellement aider à réchauffer votre sol plus rapidement afin que vous puissiez commencer à planter plus tôt. Les solutions de sol froid sont simples et faciles à mettre en œuvre. Pourqu
Le compost est un amendement de sol peu coûteux et renouvelable. Il est facile de faire dans le paysage de la maison des restes de cuisine restants et du matériel végétal. Cependant, garder un bac à compost inodore demande un peu d'effort. La gestion des odeurs de compost consiste à équilibrer l'azote et le carbone dans le matériau et à maintenir la pile modérément humide et aérée. Quelles son
Qu'est-ce que Gracillimus maiden grass? Originaire de Corée, du Japon et de Chine, Gracillimus maiden grass ( Miscanthus sinensis 'Gracillimus') est une grande herbe ornementale aux feuilles étroites et arquées qui s'inclinent gracieusement dans la brise. Il éblouit comme un point focal, en grands groupes, comme une haie, ou dans le dos d'un parterre de fleurs. In