De: Bonnie L. Grant
Les tournesols fournissent certaines des fleurs les plus joyeuses. Ils viennent dans une large gamme de tailles et de tailles de fleurs ainsi que des couleurs. La tête de la fleur géante est en fait deux parties distinctes. L'intérieur est la grappe de fleurs, tandis que les «pétales» de plus grande taille à l'extérieur sont en fait des feuilles protectrices. Les fleurs du centre se transforment en graines quand la plante est presque terminée pour la saison. Les graines de tournesol à l'huile noire sont les préférées pour nourrir les oiseaux sauvages et pour faire de l'huile de tournesol.
Types de graines de tournesol
Il existe deux types de tournesols cultivés commercialement: les tournesols oléagineux et les tournesols de confection.
Les fleurs de graines oléagineuses sont cultivées pour la production d'huile et de graines pour oiseaux. L'huile de tournesol est faible en gras saturés et n'a pas un goût prononcé. Il gagne en popularité en raison de sa réputation de santé cardiaque.
Confection de tournesol produisent des graines qui sont de grandes graines rayées grises et noires qui sont vendus pour les collations. Ils sont vendus soit dans la coquille, rôtis ou salés, ou décortiqués pour les salades et la cuisson. De nombreuses variétés sont utilisées pour les graines de confiserie mais principalement le tournesol Black Peredovic est cultivé pour les graines oléagineuses.
Tournesols noirs de Peredovik
Habituellement, la graine de tournesol est un mélange de couleurs et certaines sont rayées. Les graines de tournesol noires contiennent le plus d'huile et le cultivar russe, Black Peredovik tournesol, est le tournesol à graines oléagineuses le plus utilisé. Il a été élevé comme une culture de production d'huile de tournesol. Les graines de tournesol Black Peredovik sont de taille moyenne et d'un noir profond.
Cette graine de tournesol à l'huile noire a plus de viande qu'une graine de tournesol ordinaire et l'enveloppe externe est plus douce, de sorte que même les plus petits oiseaux peuvent se fissurer dans la graine. Il est classé le numéro un des aliments pour les oiseaux sauvages par le US Fish and Wildlife Service. La teneur élevée en huile des graines de tournesol Black Peredovik est importante pour les oiseaux en hiver, car elle leur permet de répandre l'huile sur leurs plumes, ce qui augmente la flottabilité et les garde au sec et au chaud.
Autres graines de tournesol à l'huile noire
Lorsque la tête de tournesol arrive à maturité, les fleurs deviennent des graines. Ces graines de tournesol peuvent être une variété de nuances, mais ayant tous les noirs est rare.
Le cultivar de tournesol Red Sun a principalement des graines noires, tout comme le tournesol Valentine. Il y a toujours quelques graines de tournesol brunes ou rayées et ces cultivars ne sont pas cultivés pour l'huile comme le tournesol Black Peredovic.
Même les tournesols communs ou natifs peuvent produire des graines noires mélangées avec les autres couleurs. Ceux-ci iront d'abord si vous laissez la tête de tournesol pour la nourriture. Les écureuils, les rongeurs et les oiseaux mangent les graines de tournesol noires avant toute chose en raison de la plus grande teneur en calories et en matières grasses.