Le printemps envoie de nombreux jardiniers examiner fiévreusement les catalogues de semences pour trouver des légumes intéressants et savoureux à planter. La culture des poivrons italiens offre une alternative aux poivrons, qui ont souvent un soupçon d'amertume pouvant affecter le palais. Aussi une variété de Capsicum annuum, les saveurs bénignes de poivrons italiens se traduisent de façon transparente dans une grande variété de plats et sont délicieux consommés crus. De plus, leurs couleurs vives améliorent les sens et créent une belle assiette.
Qu'est-ce qu'un piment doux italien?
Choisir le bon poivre pour votre jardin dépendra souvent de la façon dont vous avez l'intention de les utiliser. Les piments forts ont leur place mais maîtrisent de nombreuses recettes. C'est là que le poivre italien peut exceller. Qu'est-ce qu'un piment doux italien? Les poivrons sont en fait un fruit et non un légume. Utilisations de poivrons italiens peuvent remplir pour de nombreux autres fruits utilisés dans la cuisine. Leur saveur douce prend des notes épicées, des saveurs sucrées ou ajoute du zeste à des plats savoureux.
Le sachet de graines de ces délicieux fruits contiendra de l'information sur le poivron italien pour la culture, mais mentionne rarement beaucoup de choses sur leur utilisation et leur saveur. Les fruits mûrs sont rouge vif ou orange. Les poivrons sont beaucoup plus petits qu'une cloche, allongés, effilés et légèrement incurvés avec une peau brillante et cireuse. La chair n'est pas tout à fait aussi croustillante qu'un poivron mais a un attrait dentaire certain.Ce sont les piments qui constituent le cœur d'un sandwich classique à la saucisse et au poivre. D'autres utilisations de poivrons italiens incluent leur capacité à bien ragoût, restent fermes dans les frites, ajoutent de la couleur et du zing aux salades et font d'excellents cornichons.
Cultiver des poivrons italiens
Pour les récoltes exceptionnelles, vous devriez commencer les graines à l'intérieur de 8 à 10 semaines avant votre dernier gel prévu. Semez dans des appartements avec juste un saupoudrage de terre sur le dessus de la graine. La germination peut être attendue dans 8 à 25 jours où les appartements sont maintenus humides et dans un endroit chaud.
Lorsque les semis ont deux séries de vraies feuilles, déplacez-les dans des pots plus grands. Pour transplanter les poivrons à l'extérieur, les endurcir graduellement pendant au moins une semaine.Les lits surélevés sont les meilleurs dans le pH du sol de 5, 5 à 6, 8. Amender le sol avec de la matière organique et cultiver à une profondeur d'au moins 8 pouces (20 cm). Espacer les plantes de 12 à 18 pouces (30 à 46 cm).
Soin au poivre doux italien
Ces poivrons ont besoin d'au moins 8 heures de soleil par jour pour cueillir des fruits. Initialement, les plantes peuvent avoir besoin d'une couverture de rangée pour prévenir les dommages causés par les insectes et les ravageurs. Retirez le couvercle lorsque les plantes commencent à fleurir afin que les pollinisateurs puissent entrer et faire leur travail.
Une robe supérieure de compost peut conférer des minéraux essentiels, conserver l'humidité et prévenir certaines mauvaises herbes. Gardez les mauvaises herbes concurrentes loin du lit, car elles volent les nutriments et l'humidité des plantes. Le calcium et le phosphore sont des nutriments importants pour la formation des fruits.La plupart des informations sur les poivrons italiens classent les pucerons et les altises comme principaux insectes nuisibles. Utilisez la lutte biologique contre les ravageurs pour conserver les fruits en toute sécurité et minimiser la toxicité chimique dans le potager.