Vous avez donc décidé de cultiver des patates douces dans le jardin et maintenant vous avez besoin d'informations sur quand et comment récolter les patates douces une fois qu'elles ont mûri. Continuez à lire pour en savoir plus.
Quand récolter les patates douces
Quand récolter les patates douces dépend largement de la croissance saisonnière. Si la saison de croissance a été bonne avec suffisamment d'eau et de soleil, la récolte des patates douces devrait commencer environ 100-110 jours après la plantation, selon la variété. Une bonne règle est de surveiller les premiers signes de jaunissement des feuilles. Habituellement, cela se produit fin septembre ou début octobre avant le premier gel.
Beaucoup de gens pensent que le gel n'affectera pas votre récolte. Les patates douces sont bien isolées sous terre, après tout. La vérité est une fois que ces vignes noircissent avec la morsure de gel, la réponse à quand creuser des patates douces devient - Right Now! Si vous ne pouvez pas récolter les patates douces tout de suite, coupez ces vignes mortes au sol afin que la pourriture ne passe pas aux tubercules ci-dessous. Cela vous achètera quelques jours de plus pour récolter des patates douces. Rappelez-vous, ces racines tendres geler à 30 F. (-1 C) et peuvent être blessés à 45 F. (7 C).Au moment de décider quand récolter les patates douces, choisissez un jour nuageux si possible. Les peaux minces des pommes de terre nouvellement creusées sont sensibles à l'insolation. Cela peut ouvrir la voie à l'infection pour entrer dans les tubercules et causer des dommages pendant le stockage. Si vous devez récolter des patates douces par une journée ensoleillée, déplacez les racines dans un endroit ombragé le plus rapidement possible ou couvrez-les avec une bâche.
Comment récolter les patates douces
Comment récolter les patates douces est tout aussi important que quand récolter. Les patates douces ont une peau délicate qui est facilement meurtrie ou cassée. Assurez-vous que vous descendez suffisamment loin de la fourche de votre jardin pour éviter de heurter les racines tendres. Ne jetez pas les pommes de terre libérées dans votre récipient de transport. Placez-les soigneusement.
Une pomme de terre qui a été endommagée par des coupures et des contusions laissera un jus laiteux sur la blessure. Certaines personnes croient que ce jus scelle la blessure. Ce n'est pas le cas. Les éraflures mineures guérissent pendant le processus de séchage, mais la meilleure pratique lors de la récolte des patates douces est de mettre les racines profondément coupées de côté pour qu'elles soient consommées en premier.Laver les racines nouvellement creusées est une autre erreur commune faite par de nombreux jardiniers amateurs lors de la récolte des patates douces. Les racines fraîchement creusées doivent être manipulées aussi peu que possible et l'humidité ne doit jamais être ajoutée.
Que faire après la récolte des patates douces
Lorsque nous parlons de la façon de récolter les patates douces, il est important de noter qu'il ne suffit pas de savoir quand creuser. Les patates douces doivent être séchées après la récolte et avant leur stockage.
Après avoir creusé, laisser les racines sécher pendant deux à trois heures. Ne les laissez pas dehors pendant la nuit où des températures plus fraîches et l'humidité peuvent les endommager. Une fois que la surface est sèche, déplacez-les dans un endroit chaud, sec et bien aéré pendant 10 à 14 jours. Cela permettra non seulement aux peaux de durcir, mais augmentera la teneur en sucre. Vous remarquerez que la couleur change en orange plus foncé après plusieurs jours.Lorsque vos pommes de terre sont complètement mûries, mettez-les soigneusement dans des boîtes ou des paniers et rangez-les dans un endroit frais, sec et sombre pour l'hiver. Les patates douces correctement séchées peuvent être conservées pendant six à dix mois.
Savoir comment récolter correctement les patates douces peut augmenter votre rendement stockable ainsi que le plaisir de profiter de votre récolte tout l'hiver.