Qu'est-ce que la roquette? Les Romains l'ont appelé Eruca et les Grecs ont écrit à ce sujet dans des textes médicaux au premier siècle. Qu'est-ce que la roquette? C'est un légume à feuilles ancienne qui est actuellement un favori des chefs du monde entier. Qu'est-ce que la roquette? C'est un article spécialisé dans la section de la laitue de votre épicerie qui peut être coûteux. La culture de la roquette à partir de graines est facile, que ce soit dans votre jardin ou dans un pot sur votre balcon, et les graines sont une bonne affaire!
La roquette ( Eruca sativa ) est le nom général de plusieurs feuilles de salade vertes aux feuilles piquantes et poivrées. Comme la plupart des salades, c'est un annuel et fait mieux par temps plus frais. La plante de la roquette est à faible croissance avec des feuilles vertes terne qui peuvent être blanchies à presque blanc lorsqu'elles sont couvertes pendant la croissance. La roquette est toujours trouvée dans le mélange de salades vertes connu sous le nom de mesclun.
Conseils pour la culture de la roquette
La plupart des légumes-feuilles peuvent être semés directement dans le sol et la plante de roquette ne fait pas exception. Comme la plupart des plantes de jardin, le secret de la croissance de la roquette réside dans ce que vous faites avant de planter cette graine.La plante de la roquette pousse mieux dans un sol bien drainé, mais elle aime beaucoup l'humidité et l'eau fréquemment. Les plantes préfèrent également un pH du sol de 6-6.5. Creusez du fumier bien décomposé ou du compost avant de semer pour satisfaire à ces deux besoins. Cela devrait être fait dès que le sol peut être travaillé au printemps ou, mieux encore, préparer le sol à l'automne avant de fermer vos lits afin qu'ils soient prêts à planter pour la culture du printemps.
La roquette aime le temps frais et dans la plupart des régions des États-Unis peut être planté dès avril. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des températures diurnes supérieures à 40 ° F (4 ° C). Même le gel ne le retient pas. Argula pousse mieux dans un endroit ensoleillé, bien qu'il tolère un peu d'ombre, en particulier lorsque les températures estivales augmentent.
Pour satisfaire cette démangeaison, nous les jardiniers obtenons chaque printemps pour récolter quelque chose que nous avons planté, il n'y a rien comme la roquette de plus en plus. De la graine à la récolte est d'environ quatre semaines et dans le jardin, c'est à peu près aussi proche que vous pouvez venir à la gratification instantanée. Les plantes atteindront une hauteur de 1 à 2 pieds, mais elles resteront assez faibles jusqu'à ce que la chaleur de l'été l'oblige à se verrouiller.Lorsque vous parlez de la culture de la roquette, il y a ceux qui recommandent de planter en rangées et ceux qui pensent qu'il est plus facile de diffuser la graine sur une zone désignée. Le choix t'appartient. Plantez les graines à environ ¼ de pouce de profondeur et à 1 pouce d'intervalle, puis amincissez graduellement à un espacement de 6 pouces. Ne jetez pas ces semis. Ils feront un ajout savoureux à votre salade ou un sandwich.
Une fois que les plantes restantes ont plusieurs séries de feuilles, vous pouvez commencer la récolte. Ne tirez pas sur l'ensemble de la plante, mais prenez quelques feuilles de chaque plante afin d'avoir un approvisionnement continu. Un autre avantage de la culture de la roquette à partir de graines est que vous pouvez faire de nouvelles plantations toutes les deux à trois semaines pour maintenir l'approvisionnement tout l'été. Ne plantez pas trop en même temps parce que vous ne voulez pas que les plantes se verrouillent avant que vous ayez une chance de récolter.
Pour les jardiniers qui manquent d'espace, essayez de faire pousser de la roquette dans un récipient. Tout pot de taille fera l'affaire, mais rappelez-vous, plus le pot est petit, plus il y a d'arrosage. Pour ceux d'entre vous qui ont des arbres en pots, plantez votre roquette comme une couverture de sol savoureuse et attrayante. Les racines sont peu profondes et n'interféreront pas avec les nutriments ou la croissance de la plus grande plante.Maintenant que vous savez comment faire pousser de la roquette à partir de graines, vous devrez essayer. Vous serez heureux que vous l'avez fait.