Par Susan Patterson, Maaster Gardener
Les betteraves sont un légume de jardin préféré des jardiniers aux États-Unis. Aussi connus sous le nom de navets de sang ou de betteraves rouges, les betteraves à table fournissent une source nutritive de vitamines C et A. Les dessus de betteraves ou les légumes peuvent être cuits ou servis frais, tandis que les racines peuvent être décapées ou cuites entières. Les betteraves sont également des ingrédients populaires dans de nombreuses recettes de smoothies et de jus de légumes. Mais, que se passe-t-il lorsque vous avez des betteraves déformées ou que vos betteraves sont trop petites? Apprenons-en plus sur ces problèmes communs avec les racines de betterave.
Problèmes communs de racine de betterave
Bien que les betteraves ne soient pas difficiles à cultiver, il arrive que des problèmes viennent compromettre la qualité et la taille des betteraves. La plupart des problèmes de racines de betteraves peuvent être atténués par une plantation appropriée. Plantez des betteraves trente jours avant la date sans gel. Les semis établissent mieux par temps froid. Vous devriez également planter successivement, à intervalles de trois ou quatre semaines, pour les betteraves tout au long de la saison.
Les problèmes les plus communs avec les racines de betterave impliquent des betteraves petites ou déformées.
Pourquoi les betteraves ont de bons sommets mais de petites racines
Les betteraves n'aiment pas être surpeuplées, et il est impératif que les semis soient éclaircis à 1 à 3 pouces de distance et rangées à au moins 12 pouces de distance. Les sommets feuillus et les problèmes de croissance pauvres avec les racines de betterave se développent lorsque les betteraves sont trop rapprochées. Pour de meilleurs résultats, assurer un espacement adéquat entre les plantes et les rangs.
Lorsque les betteraves sont trop petites, cela peut aussi être dû à un manque de nutriments, à savoir le phosphore. Si votre sol a une teneur en azote plus élevée, vos betteraves produiront une croissance supérieure luxuriante plutôt que la production de bulbes. En ajoutant plus de phosphore au sol, comme la farine d'os, vous pouvez induire une plus grande croissance des racines.
Betteraves déformées
Parfois, les betteraves sont trop petites ou malformées en raison de trop d'ombre ou de surpeuplement. Les betteraves préfèrent le plein soleil mais toléreront une ombre partielle. Pour la meilleure qualité, viser au moins cinq heures de soleil par jour.
Les betteraves n'aiment pas les sols acides et peuvent mal fonctionner dans les sols dont le pH est inférieur ou égal à 5, 5. Prélevez un échantillon de sol avant de planter pour vous assurer que vous n'avez pas besoin de modifier le sol avec de la chaux. De plus, les betteraves préfèrent un sol sableux et léger qui se draine bien.
La meilleure façon de surmonter les problèmes liés aux racines de betterave est de fournir des conditions de croissance adéquates. Cependant, même si toutes ces conditions sont remplies, des problèmes de racine de betterave peuvent toujours se produire. Ne laissez pas cela vous empêcher de profiter de vos récoltes de toute façon. Si tout le reste échoue et que vous vous retrouvez avec de petites betteraves déformées, vous pouvez toujours récolter les feuilles pour les verts.