Ornementales et pratiques, les groseilles sont un excellent choix pour les jardins familiaux dans les états du nord. Riche en nutrition et faible en gras, il n'est pas étonnant que les groseilles soient plus populaires que jamais. Bien qu'ils soient habituellement utilisés dans la pâtisserie, les confitures et les gelées en raison de leur saveur acidulée, certains types sont assez sucrés pour être consommés à même la brousse.
Que sont les groseilles?
Les groseilles sont de petites baies qui contiennent beaucoup de nutriments. Selon l'USDA Nutrition Handbook, ils ont plus de vitamine C, de phosphore et de potassium que tout autre fruit. En outre, ils sont en second lieu seulement aux baies de sureau en teneur en fer et en protéines, et ils sont plus faibles en gras que tous les fruits, sauf les nectarines.
Les groseilles viennent en rouge, rose, blanc et noir. Les rouges et les roses sont utilisés principalement dans les confitures et les gelées, car elles sont assez acidulées. Les blancs sont les plus doux et peuvent être mangés hors de la main. Groseilles séchées sont de plus en plus populaire comme collation. Certains arbustes de groseilles sont assez attrayants pour planter dans un arbuste ou une bordure de fleurs.
Comment faire pousser des cassis
Il y a des restrictions sur la culture des groseilles dans certaines régions parce qu'elles sont sensibles à la rouille vésiculeuse du pin blanc, une maladie qui peut dévaster les arbres et les cultures agricoles. Les pépinières locales et les agents de vulgarisation agricole peuvent vous aider avec des informations sur les restrictions dans votre région. Ces ressources locales peuvent également vous aider à choisir la variété qui pousse le mieux dans la région. Demandez toujours des variétés résistantes aux maladies.
Les arbustes peuvent polliniser leurs propres fleurs, vous n'avez donc qu'à planter une variété pour obtenir des fruits, bien que vous obteniez des fruits plus gros si vous plantez deux variétés différentes.
Soins des arbrisseaux
Les arbrisseaux vivent de 12 à 15 ans, il vaut donc la peine de prendre le temps de bien préparer le sol. Ils ont besoin d'un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique et un pH entre 5, 5 et 7, 0. Si votre sol est argileux ou sableux, travaillez dans beaucoup de matière organique avant de planter, ou préparez un lit surélevé.
Les groseilles poussent bien au soleil ou à mi-ombre, et apprécient l'ombre de l'après-midi dans les climats chauds. Arbustes groseilles préfèrent les conditions fraîches dans les zones de rusticité des plantes USDA 3 à 5. Les plantes peuvent laisser tomber leurs feuilles lorsque les températures dépassent 85 degrés Fahrenheit (29 ° C) pendant une période de temps prolongée.
Plantez des groseilles légèrement plus profondes qu'elles ne poussaient dans leur contenant de pépinière et espacez-les de 4 à 5 pieds. Arrosez soigneusement après la plantation et appliquez 2 à 4 pouces de paillis organique autour des plantes. Le paillis aide à garder le sol humide et frais et prévient la concurrence des mauvaises herbes. Ajouter un paillis supplémentaire chaque année pour l'amener à la bonne profondeur.
Arroser régulièrement les arbustes pour garder le sol humide à partir du moment où ils commencent à pousser au printemps jusqu'à la récolte. Les plantes qui ne reçoivent pas assez d'eau au printemps et en été peuvent développer de la moisissure.
Trop d'azote encourage également les maladies. Ne leur donnez que quelques cuillères à soupe d'engrais 10-10-10 une fois par an au début du printemps. Gardez l'engrais à 12 pouces du tronc de l'arbuste.
L'élagage des arbrisseaux annuellement est utile pour la plante aussi bien dans le maintien de sa forme et induisant une récolte plus grande et plus saine chaque année.