Trancher dans une pastèque cueillie fraîche de la vigne est comme ouvrir un cadeau le matin de Noël. Vous savez juste qu'il y aura quelque chose d'incroyable à l'intérieur et que vous êtes impatient d'y arriver, mais que se passe-t-il si votre pastèque est creuse à l'intérieur? Cette condition, connue sous le nom de cœur creux de pastèque, frappe tous les membres de la famille des cucurbitacées, mais un concombre manquant le centre de son fruit est en quelque sorte moins décevant que lorsque le cœur creux dans les pastèques apparaît.
Pourquoi ma pastèque est-elle creuse?
Votre pastèque est creuse à l'intérieur. Pourquoi demandes-tu? C'est une bonne question, et celle-ci n'est pas vraiment facile à répondre. Les scientifiques agricoles croyaient autrefois que le cœur creux était causé par une croissance irrégulière au cours des parties clés du développement du fruit, mais cette théorie est en train de perdre la faveur des scientifiques d'aujourd'hui. Au lieu de cela, ils croient que le manque d'initiation des graines est la cause des pastèques creuses et autres cucurbitacées.
Qu'est-ce que cela signifie pour les producteurs? Eh bien, cela signifie que vos pastèques en pleine croissance peuvent ne pas être correctement pollinisées ou que les graines meurent pendant le développement. Puisque le cœur creux est un problème courant des cultures de cucurbitacées précoces et des pastèques sans pépins en particulier, il va de soi que les conditions peuvent ne pas être idéales au début de la saison pour une bonne pollinisation.
Quand il fait trop humide ou trop froid, la pollinisation ne fonctionne pas correctement et les pollinisateurs peuvent être rares. Dans le cas des pastèques sans pépins, de nombreuses parcelles ne contiennent pas suffisamment de plantes grimpantes pollinisatrices qui fixent les fleurs en même temps que les plantes fructifères, et le résultat final est un manque de pollen viable. Les fruits se déclenchent lorsque seulement une partie des graines sont fécondées, mais cela se traduit généralement par des cavités vides où se développeraient normalement les graines de parties non fécondées de l'ovaire.
Si vos plantes semblent obtenir beaucoup de pollen et que les pollinisateurs sont très actifs dans votre champ, le problème peut être nutritionnel. Les plantes ont besoin de bore pour établir et maintenir des graines saines; un manque de cet oligo-élément peut provoquer un avortement spontané de ces structures en développement. Un test de sol complet de votre extension de l'université locale peut vous dire combien de bore est dans votre sol et si plus est nécessaire.
Puisque le cœur creux de pastèque n'est pas une maladie, mais plutôt un échec dans le processus de production de graines de vos pastèques, les fruits sont parfaitement sûrs à manger. Le manque d'un centre peut les rendre difficiles à commercialiser, et évidemment si vous enregistrez des graines, cela peut être un vrai problème. Si vous avez le cœur creux année après année au début de la saison, mais il disparaît tout seul, vous pourrez peut-être corriger la situation en pollinisant vos fleurs à la main. Si le problème est constant et dure toute la saison, essayez d'ajouter du bore au sol même si une installation d'essai n'est pas disponible.