Pour quelque chose d'un peu différent dans le jardin, pensez à la culture du brocoli rabe. Continuez à lire pour en savoir plus.
Qu'est-ce que Broccoli Rabe?
Qu'est-ce que le brocoli rabe (prononcé rob)? C'est un légume de jardin avec une feuille de rap aussi longue que votre bras. Ce mauvais garçon est également connu sous le nom de broccoli raab, rapa, rapini, taitcat et navet italien et dans certaines parties du monde, il est connu comme le viol. Même en latin, cette plante méchante ne peut pas prendre une pause. Certains botanistes l' appellent Brassica rapa et d'autres Brassica ruvo .
Qu'est-ce que le brocoli rabe? Par son nom, cet escroc a conduit beaucoup de jardiniers à croire qu'il est lié à ce prince du jardin, le brocoli, mais en vérité, ils ne sont que des cousins lointains. Rabe est plus proche des humbles navets et moutardes, et comme le navet et la moutarde, ses feuilles ont un goût quelque peu amer. Il est très populaire dans certaines régions d'Italie, d'où il provient, mais dans d'autres parties du monde, il est considéré comme de la bonne nourriture pour les animaux de basse-cour.
Qu'est-ce que le brocoli rabe? Quoi qu'il en soit, il est facile de cultiver et de mériter un petit patch dans votre potager. Cependant, comment faire pousser le brocoli correctement semble être une autre partie du mystère où ce caractère ombragé est concerné.
Comment cultiver le brocoli Rabe
La plantation de brocoli rabe est facile et pousse assez rapidement pour pouvoir être plantée directement dans le jardin. Les catalogues de semences recommandent de planter les graines à environ 4 pouces d'intervalle, mais les graines sont si minuscules, c'est presque impossible. Faites de votre mieux et mince à 4-6 pouces lorsque les semis sont sur le point. Ne jetez pas ces éclaircies. Couper les racines et ajouter les plants lavés à vos autres salades.
La saison de croissance du brocoli rabé est un autre point en question. Demandez aux autorités comment cultiver le brocoli rabe et ils vous diront que c'est un légume frais de saison et ne devrait être cultivé qu'au printemps et à l'automne, mais mon voisin italien dit "pfftt" à cela. Elle affirme que la saison de croissance du brocoli rabe commence juste après le dernier gel printanier et ne se termine pas avant le premier gel de l'hiver. La clé de la croissance du brocoli rabe, dit-elle, est de cultiver les variétés plus petites et plus rapides et de récolter tôt et cela nous amène à un autre des crimes de ce légume.
Ce méchant végétarien vous dupe encore une fois avec les noms de ses variétés de brocoli rabe. Planter des variétés telles que Quarantina (40 jours), Sessantina (60 jours) ou Novantina (90 jours) peut causer des problèmes si vous comptez sur leur nom. Ils sont tous prêts à couper bien avant les jours qu'ils prétendent. Quand il s'agit de faire pousser du brocoli, ne croyez jamais ces étiquettes. Toutes les variétés doivent être coupées au moment où les boutons floraux se forment. Attendre même un jour peut gâcher votre saison de croissance du brocoli rabe parce que cet individu sournois a tendance à se faufiler pendant la nuit. Un jour ou deux peuvent faire la différence entre un festin savoureux et une débâcle du dîner.
Tandis que les tiges seront conservées dans votre réfrigérateur pendant environ 10 jours, pour la fraîcheur de la saveur du jardin, plantez seulement quelques graines tous les quatre ou cinq jours pour prolonger la récolte de votre brocoli rabe. Planter successivement vous donnera assez pour un repas sans surcharger votre réfrigérateur. Les recettes abondent pour la cuisson de ce légume polyvalent.
Une dernière note ne vous attendez pas à ce que les graines de ce type glissant se reproduisent. Ils croisent facilement la pollinisation avec les navets, la moutarde (y compris les variétés sauvages) et tous les autres cousins proches.