Les mangues sont une culture économiquement importante dans les régions tropicales et subtropicales du monde. L'amélioration de la récolte, de la manutention et de l'expédition de la mangue lui a valu une popularité mondiale. Si vous avez la chance d'avoir un manguier, vous vous êtes peut-être demandé «quand je cueillirai mes mangues». Continuez à lire pour savoir quand et comment récolter les mangues.
Récolte de fruits à la mangue
Mangos ( Mangifera indica ) résident dans la famille Anacardiaceae avec les noix de cajou, la spondia et les pistaches. Les mangues sont originaires de la région indo-birmane de l'Inde et sont cultivées dans les plaines tropicales à subtropicales du monde. Ils ont été cultivés en Inde pendant plus de 4000 ans, progressant progressivement vers les Amériques au cours du 18ème siècle.
Les mangues sont cultivées commercialement en Floride et conviennent aux spécimens de paysage le long des régions côtières du sud-est et du sud-ouest.
Quand dois-je choisir mes mangues?
Ces arbres à feuillage persistant de taille moyenne à grande (30 à 100 pieds) produisent des fruits qui sont en réalité des drupes dont la taille varie en fonction du cultivar. La récolte des mangues débute généralement de mai à septembre en Floride.
Alors que les mangues mûrissent sur l'arbre, la récolte de mangues se produit généralement lorsqu'elles sont fermes mais mûres. Cela peut se produire entre 3 et 5 mois après la floraison, en fonction de la variété et des conditions météorologiques.
Les mangues sont considérées comme mûres lorsque le nez ou le bec (la fin du fruit en face de la tige) et les épaules du fruit ont été remplis. Pour les producteurs commerciaux, les fruits doivent avoir un minimum de 14% de matière sèche avant la récolte des mangues.
En ce qui concerne la coloration, généralement la couleur est passée du vert au jaune, éventuellement avec un léger fard à joues. L'intérieur du fruit à maturité est passé du blanc au jaune.
Comment récolter les fruits de mangue
Les fruits des manguiers ne mûrissent pas tous en même temps, donc vous pouvez choisir ce que vous voulez manger immédiatement et en laisser sur l'arbre. Gardez à l'esprit que le fruit prendra au moins plusieurs jours pour mûrir une fois qu'il est cueilli.
Pour récolter vos mangues, donnez un coup sec au fruit. Si la tige se détache facilement, c'est mûr. Continuez à récolter de cette manière ou utilisez des sécateurs pour enlever les fruits. Essayez de laisser une tige de 4 pouces au sommet du fruit. Si la tige est plus courte, une sève laiteuse et collante se dégage, ce qui n'est pas seulement désordonné mais peut provoquer des brûlures de la peau. Sapburn provoque des lésions noires sur le fruit, conduisant à la pourriture et le stockage de coupe et le temps d'utilisation.
Lorsque les mangues sont prêtes à être stockées, coupez les tiges à un quart de pouce et placez-les dans des plateaux pour permettre à la sève de s'écouler. Mûrir les mangues entre 70-75 degrés F. (21-23 C). Cela devrait prendre entre 3-8 jours de la récolte.