La récolte des noix de hickory est une tradition familiale dans plusieurs de nos régions. La majorité des types d'hickory tree sont trouvés en Amérique du Nord. En fait, seulement trois espèces de caryer sont trouvées en dehors des États-Unis. Cela fait de la noix de hickory un trésor national dont tous les citoyens devraient profiter. Ce n'est pas si difficile à faire compte tenu du fait que beaucoup de nos forêts ont de grandes populations de caryers sauvages.
Une promenade décontractée dans votre forêt locale peut vous trouver entouré de plusieurs types de caryer et de la récolte de noix qui s'y trouve. La récolte de noix de hickory est une activité amusante et familiale qui vous fournira un approvisionnement de ces noix riches en protéines pour durer pendant l'hiver.
Meilleur moment pour la récolte de noix d'hickory
Les arbres à caryer ont des noix denses et sucrées qui rappellent les noix douces. La viande de noix est difficile à obtenir à cause des coquilles dures et épaisses, mais une fois que vous avez enfin un avant-goût de ces noix de beurre, vous serez accro. Les arbres sont aussi des sources de sève qui peuvent être cuites pour un sirop, un peu comme les érables et pour leur bois, à la fois pour les outils et pour les aliments fumés.
Si vous avez la chance de vivre dans une région avec des hickory trees, prenez un sac lourd et des bottes de randonnée et apprenez comment récolter des noisetiers. La belle marche d'automne et l'air vif et vigoureux ne sont qu'une partie de la récompense. Des livres de noix riches peuvent être une partie de votre régime d'hiver pratiquement gratuitement.
L'automne est quand vous pouvez trouver des sols forestiers jonchés de coquilles épaisses de noix de caryer. Les noix décortiquées brunes à grises sont mûres en automne et commencent à pleuvoir pendant les tempêtes et les périodes venteuses. Vous pouvez également essayer de secouer un arbre pour obtenir une générosité de noix, mais faites attention à ne pas vous tenir debout juste sous votre récolte, car vous pourriez bien vous frapper à la tête pour vos efforts.
Dans les régions de l'est des États-Unis, les hickorys sont communs dans les forêts mixtes. Certaines espèces sont utilisées comme plantes à usage public dans les parcs et les espaces ouverts, mais la plupart se trouvent dans des forêts décidues et mixtes dans la nature. Hickory a une récolte exceptionnelle environ tous les trois ans, mais chaque année verra une certaine production.
Comment récolter les arbres à noyer Hickory
Les noix sont lourdes et huileuses, c'est pourquoi un sac ou une caisse épaisse et résistante est recommandé. Une fois que vous trouvez un bosquet de hickory, la récolte est un jeu d'enfant. Vérifiez les écrous de masse pour ceux qui sont intacts à l'exception d'une légère fissure. Prenez ceux qui sont relativement sans tache et n'ont pas de taches pourries.
Enlevez les cosses lorsque vous les récoltez pour leur permettre de se compacter dans la terre et d'enrichir le sol autour de l'arbre. L'écrou idéal aura une enveloppe grise brunâtre et la coquille intérieure sera un marron riche.
Si vous êtes dans une zone densément boisée avec de grands arbres protégeant le caryer, vous devrez peut-être secouer la plante pour enlever les noix. Méfiez-vous de grimper aux arbres pour les secouer.
Conseils sur le stockage des noix de hickory
Une fois que vous avez votre prime, le stockage correct des noix de hickory assurera qu'ils durent longtemps. Séparez le blé de l'ivraie, pour ainsi dire, en mettant les noix dans des seaux d'eau. Jetez tout ce qui flotte. Les viandes aux noix ne seront pas comestibles.
Lay noix récemment récoltées dans un endroit chaud pour sécher complètement. Une fois que les noix sont sèches, généralement après quelques semaines, vous pouvez les garder dans un endroit frais (comme le sous-sol ou une cave à racines) pendant un mois, à condition que la zone soit sèche et que les fruits soient bien ventilés. Alternativement, vous pouvez shell les noix et congeler les viandes de noix pendant des mois.
Hickory Nut Usages
L'une des utilisations les plus évidentes de noix de hickory est simplement de les manger hors de la main. Le bombardement peut s'avérer être un défi, mais une fois que vous entrez dans la viande sucrée de beurre, vous aurez du mal à arrêter votre grignotage. Les noisettes sont utiles dans toute recette demandant des noix de pécan ou des noix. Vous pouvez également tremper les noix dans de l'eau saumurée, puis les rôtir pour obtenir une saveur croquante et salée. Ils peuvent également être rôtis dans un four bas mais la saveur n'est pas aussi riche que les viandes rôties directement.
Si vous faites une série de bombardements pour stocker ou congeler les viandes de noix, ne jetez pas ces coquilles. Ils sont riches en huiles mais durs comme des pierres et brûlent lentement et uniformément. Ajoutez-les à la cheminée pour un parfum délicat de hickory ou jetez-les sur le barbecue pour ajouter la saveur subtile de hickory aux viandes.