Variétés de patates douces: En savoir plus sur les différents types de patates douces



Il existe plus de 6 000 variétés différentes de patates douces dans le monde, et les producteurs aux États-Unis peuvent choisir parmi plus de 100 types différents. Les patates douces sont des légumes polyvalents qui peuvent être doux ou extra doux, avec une chair de blanc, rouge, jaune-orange ou violet. La couleur de peau des types de patate douce varie considérablement du blanc crémeux au rouge rosé, au havane, au pourpre ou au jaune-orange. Si cela ne suffit pas, les vignes de patates douces peuvent être compactes, vigoureuses ou semi-arbustives. Lisez la suite pour en apprendre davantage sur quelques-unes des variétés de patates douces les plus populaires.

Variétés de patate douce

Voici quelques types courants de patates douces:

  • Covington - Peau rosée avec une chair orange foncé.
  • Darby - Peau rouge foncé, chair orange foncé, vignes vigoureuses.
  • Bijou - Peau cuivrée, chair orange vif, semi-buisson.
  • Bouquet Porto-Rico - Peau jaune-orange et chair, buisson compact.
  • Excel - Peau orange-bronzée, chair orange cuivrée, moyenne à vigoureuse.
  • Evangeline - Peau rosée avec une chair orange foncé.
  • Heartogold - peau bronzée, chair orange foncé, vignes vigoureuses.
  • Grenat rouge - Peau rouge-pourpre, chair orange, vignes moyennes.
  • Vardaman - Peau d'orange pâle, chair rougeâtre-orange, vignes courtes.
  • Murasaki - Peau pourpre rougeâtre, chair blanche.
  • Golden Slipper (Heirloom) - Peau d'orange pâle et chair, vignes moyennes.
  • Carolina Ruby - Peau rouge-pourpre foncé, chair orange foncé, vignes moyennes.
  • O'Henry - Peau blanche crémeuse et chair, semi-buisson.
  • Bienville - Peau rose pâle, chair orange foncé.
  • Envy - Peau d'orange pâle et chair, vignes moyennes.
  • Sumor - Peau bronzée crémeuse, tan à chair jaune, vignes moyennes.
  • Hayman (Heirloom) - Peau et chair crémeuses, vignes vigoureuses.
  • Jubilé - Peau et chair crémeuses, vignes moyennes.
  • Pépite - Peau rosée, chair orange pâle, vignes moyennes.
  • Carolina Bunch - Peau cuivrée pâle, peau orange et chair couleur carotte, semi-buisson.
  • Centennial - Pommes de terre semi-arbustives de taille moyenne à grande avec peau cuivrée et chair orange pâle.
  • Bugs Bunny - Peau rose-rouge, chair orange pâle, vignes vigoureuses.
  • California Gold - Peau d'orange pâle, chair orange, vignes vigoureuses.
  • Georgia Jet - Peau rouge-pourpre, chair orange foncé, semi-buisson.

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